栗原はるみカフェ★＠恵比寿

先月恵比寿にできたばかりの、料理家栗原はるみさんの店に行ってきました。美健楽ダイエッター目線での辛口格付け評価をどうぞ。ちなみに私、彼女の本１０冊以上は持っている大ファン…でしたよ。美健楽ダイエッターになってヤセモードに体質変わるまではね。彼女のセンスは今も好きです。

レストランは好みが別れるところなんで、私の感覚・体験だけではなくて、ブログで体験談も集めてみました。ただし、なんでもほめたたえる”栗原はるみファン”とおぼしき人たちの口コミは避けて、それ以外の一般人の口コミをセレクトして、評価の傾向をまとめてみましたよ。

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ブログ以外の有益や怪しいサイトの多いこちらは面白いです。2度手間ですが、こっちもぽち→はいと２度押して、他のダイエットサイトもチェック！

栗原はるみの店【ゆとりの空間 恵比寿本店】
TEL 03-3770-6800
２００５年７・９オープン
場所は恵比寿公園そば（行き方はこちら）
レストラン、デリ、はるみグッズショップ、フローリストで構成
レストランのメニューはこちら

【美健楽ダイエット格付け評価】★

総合評価：★子連れと栗原はるみファン主婦集団が集結する、タレント・”ファミレス”。栗原はるみファンの方のみ、一度行っとけば主婦仲間に自慢できる？普通の人、美健楽ダイエッターは、立ち寄ってもあまりのやかましさに退散したくなります。デリのテイクアウト（高いですが味見するなら十分）、食器売り場、主婦のいなさそうな夕方４－６時に、デザートでお茶をするくらいならいいかも。ランチタイムに行ったら私のように、走り回るガキに足踏まれますわっ！

美健楽ダイエッターにとって、
美★★：おしゃれカリスマ主婦は、インテリアや盛付のセンスが命。味が濃いめなのは子供向きだから？
健★：　栄養バランスはまあまあだが、家族受けする高カロリーのデブフード多し
楽Ｘ：　子連れと主婦集団の騒音でわさわさ。まったく”ゆとり”がなくて落ち着けません

一般的にも、
味★：　激まずではないけど、特徴のない普通の家庭料理
雰囲気Ｘ：　とにかくやかましい！ここは幼稚園かファミレスか！？
値段Ｘ：　　盛り合わせランチプレートが１５００円＋税、一人当たり１５００－３０００円という値段は、物価の高い恵比寿にしても高め

しつけの悪い子供と主婦集団でやかましい、ファミレス化した店内

1500円＋税の一番人気ランチプレートだけど、生姜焼き、さば焼きがメインで、れんこん煮物、人参とツナサラダ、ポテトサラダという、ふつ～のお惣菜。こんなメニューと味付け、私でも考えつくわな。ごはんが、今時五穀米でも玄米でもない、ジャーで放置したぱさぱさの白米って…あぜん。お味噌汁にすりごまが入っていてアクセントになっているとこぐらいが、”はるみ流”？

【＋良い点ｖｓ－悪い点】

＋すごく凝った感じの料理ではなく簡単だけど、味付にひと味違う工夫、盛付とインテリアがおしゃれ。普通の主婦が味付けと盛付けをちょっとセンスアップできて、家族や主婦仲間に自慢できるというメリット。その本にもなっている、はるみオリジナルレシピがカフェで味わえる、デリでテイクアウトできるというのが売り。まあ一種のタレントショップですね。

＋デザートは、ゴマゼリーとか、そこそこ美味しい。ここでしか食べられないとか目新しいかというと疑問ですが。

‐一番多かった体験談は、【話し声がやかましくて落ち着かない】。はるみファンの主婦集団やしつけの悪い子供で、「ワサワサしてる」「つくづく女とはよくしゃべる生き物だなと実感」「食べた後すぐに退散」してまいりました。はっきり言って、カフェやレストランと称していますが、”ファミレス”です！

‐料理も、ちょっとセンスのよいおふくろの味も、健康志向から外れて、もう【時代おくれ】。４０代以上や高カロリー食の家族連れにしか受けなさそう。２０年ほど前彼女が料理家デビューした頃は、衝撃的な新しさだったんですけど、彼女ももう５０代のおばあちゃん年代ですからね。

ファンのブログも、「美味しい」とか「おしゃれ」とかは書いてあったけど、「また絶対行きたい、行きます！」というコメントが見当たらなかったのは、新鮮さとかインパクトが弱って、マンネリ化してきているのだと思います。

最近ヨーロッパで彼女の料理本が賞を取ったそうですが、”和風＝健康”のイメージのある海外では、ＬＡ発のレストランＮＯＢＵの家庭料理版といった感じで、和風に洋風を少しミックスした味付けや盛付の新鮮さとなじみやすさが、受けているんでしょう。彼女の美健楽でないデブフード家庭料理は、海外ではまだ”ヘルシー”と見てもらえますが、ますます健康志向が高まりつつある日本ではもう古いので、海外進出に活路を見出したいうことかな。でも数年後、外国で作ったレシピを逆輸入して、日本でももう少し稼げますけどね。

‐このお店、また数年でつぶれそうだから、興味ある方は早くのぞいておきましょう。それにしても栗原はるみさんって、関東ではお店開いてはつぶしてるようです。デビューの頃は横浜に近い日吉（自宅があった）、その後都立大学とか昨年までは原宿、そして今回恵比寿と、店を数年でつぶしては別のとこにオープンの繰り返し。

成長しているから発展的に引越しというより、流行らなくなってスポンサー契約打ち切り、次のスポンサーと新しいお店オープンという感じなんですよね。熱烈なファンが一度は行くけど二度と訪問しないから、尻すぼみになっているのかもしれませんね。

辛口評価しましたが、栗原はるみさんは”美健楽ルックス”な人だから、個人的にはまだ好きなんですよ。また、同じ八百屋さんで買い物しているようだし、多分自宅も歩いて３分以内のご近所さん、引越ししている先が３箇所も同じ！と、なぜかシンクロしまくりなんだよな～。だから、彼女のお取り巻きやファン、そしてマスコミが言えない、言わない、改善提案リクエストを敢えてさせていただきたいです。

彼女の今までの路線の料理は、美健楽ダイエッターにとってＮＧだし、もう時代遅れと思うので、もっと健康志向になってほしいです。生来センスがいい人だし、歳のはなれただんなさま（たしか７０代）やご自分の健康のためにも、もう子供向けのデブフード作っている時代は終わったほうがいいと思います。

とはいえ、子連れ主婦の熱烈ファンが多いから、彼女自身の路線変更は難しそうですね。彼女の最近の料理本、以前よりつまらなくてマンネリなのに、ファンもマスコミも酷評しないのは、栗原はるみがすでに数百億稼ぐ”一大産業”になっているから、人気が落ちたら困る人々が多いからでしょう。なら、娘さんとかに”２０代のための美健楽ダイエットな家庭料理”とか、別に関連ブランドとしてプロデュースさせたらいいと思います。う～ん、ご相談に乗らせていただきたいわ（面白そう）。

また、今度の本の外国での受賞をきっかけに欧米に進出して、地元の料理をはるみ流かつもっと健康志向にアレンジした、昔の料理家”大原照子”さん風な【逆輸入の”日本人にもヘルシー”な和風家庭料理】を作ってくれることを、期待しています。はるみ流、”ごま油で作る焼きフィッシュ＆チップス”→天丼にもアレンジ可能とかね。

実は私、欧米のトレンドリーダーさんや、セレブ、英国貴族の方々に、なぜかコネクションを持っていて、彼らの志向や考え方をよく知っているのです。だから、彼女の料理はうまくＰＲすれば、とっても彼らに受けて欧米でもブレイクすると思うのですよ。カリスマ主婦からカリスマ・グランマへ、美健楽な料理に幅を広げて、欧米でもがんばってほしいものです！

最後まで読んで頂いてありがとうございます。
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