健康的？モスバの具だくさんスープ

昨日書いた、”エセ”健康志向フードとちょっと似た、エセ健康志向の“ファーストフード外食”メニューに当たっちゃいました。過去記事にも書いたように、”ファーストフードで朝ごはん”するのが結構好きなんですが、これは私のブランチでした。

それはずばり、モスバーガーのちょっと健康風な”具たくさんスープ”セット：　海草、きのこ、はるさめのスープに、紅茶と”パン”をつけたもの。スープ単品だと４５０円、セットにすると７３０円だったかな。これってかな～り健康的？いやいや実は落とし穴が...

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“エセ”健康志向フードの特徴

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エセ健康志向フードの特徴は、
・健康素材をちょこっといれたりして”健康”なイメージを演出してる、
・そのくせ、低カロリーや栄養バランスがよいわけではない
ってことでした。

このモスバーガーの具たくさんスープシリーズも一見健康志向。

＋具たくさんだから野菜がいっぱい食べられて、体によさそう！
＋しかもこの海草スープは、ノンカロリーの海草・きのこだから低カロリー

と、つい飛びついちゃったんですよね。私でも。

ところがこれが”エセ”という理由は、

－ノンカロリー素材のせいでカロリーが低すぎて、すぐおなかが空いて”ごはん”にならない

－といってセットにして、パンというカーボでおなかを満たそうとしたら、なっなんとこのパンとやら、実は”バターをたっぷり練りこんだ高カロリーのパイ”だったんです。これじゃあいくらスープが低カロリーでも、意味ないじゃないの...

さらに、
－海草スープの他に、ごはんになりそうなビーフシチューだのクラムチャウダーがあるのですが、どれも”コク”があって腹持ちがよさげ、つまり脂がたっぷり使ってある高カロリースープである、のですよ。

つまり一見健康志向の具たくさんのスープにみせかけつつも、付け合せのパンやら具に高脂質なものを使っているので、低カロリーでもなし。じゃあ海草スープだけにすると、腹持ち悪すぎ、というどっちつかずで、美健楽フードになるのを失敗してるのです。

これは、栗原はるみさんのレストランの”失敗”と同じ、どっちつかずの理由。一般人が多いレストランやファーストフードでは、

・油による満腹感と味のよさ（高カロリーのものは美味しいと感じるのが一般人）を求める一般人

・低脂質、低カロリー、栄養バランスのよいもの、しかもある程度の腹持ちのよさを求めるダイエッター、健康志向の人

の、両者の正反対の欲求を満たそうとするのです。が、そりゃ難しいですよね。結局どっちつかずになって、どっちも満足させられない、”エセ”健康志向フードになってしまっているのです。

じゃあ、どんなのが本物の美健楽な健康志向フードなの？ということで、最近私がはまっているのが、
【１５分で作れるスローフードな、具たくさんのスープや煮物】

えっ？スローフードってじっくり手間ひまかけたお袋の味じゃないの？って思うでしょ。それを”実働時間”１５分で作れるように、新兵器台所用品を導入しちゃったんですよね。それがなくても作れるんですけど、多分２－３時間はかかると思います。

その写真とレシピを知りた～い！という方は、
ここを押してランキンでリクエストしてね
リクエストが多ければ、久々の桜子レシピ、頑張って写真付で掲載しちゃいます。

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