京和菓子にも健康トレンド

先週末京都に行ってきたので、そこでの美健楽トレンドなお土産話です。京都の桜はもう散りぎわで、遅咲きの八重桜や柳の新緑の季節でした。京都祇園の裏通りが大好きな私。いや～、柳のみどりもきれいね～と歩いていたのですけれど...

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でも花もいいけど、やはりだんごも気になる。特に旅先では、たとえデブフードであっても名物は食べないと気がすまないグルメ（食いしんぼ）な私でもあります。そうして京都のだんご（お菓子）といえば、やはりおたべ（生八橋や聖ともいう）でしょう。

でも昔京都に住んでいたこともある私は、さすがにこの定番中の定番はもうさんざん食べ飽きていたので、興味なしっ！なここ数年だったんです。が、最近の健康志向トレンドが、このおたべにまで押し寄せて、ちょっと魅力的な新作が。その名は、

【黒おたべ】。健康食材の定番黒ごまを入れて、健康的イメージ。そして見た目の黒いインパクトもうけて、街中のあらゆるところにこの黒おたべ、黒八橋、黒聖があふれておりました。

もちろん試食しましたけど、ごまはあんこ系に合うんで、そりゃ美味しい組み合わせではある。でもね、成分表示を見たら、おたべってもちろん白砂糖どっさり使ってるんですよね。最近白砂糖を食べなくなった身には、白砂糖の甘さがきーんとカラダに堪えるんです。これ、黒ゴマのイメージはいいけど、カラダが美健楽モードになっている人にとっては、あまり健康とはいえないデブフードですね。

みなさま、黒おたべ知ってました？食べた？あれっもしかして今頃知ったのは私だけ？ここ数年、京都は素通りするだけで、滞在してゆっくり歩いてなかったからなあ。

でも私は、この黒おたべよりひそかに気に入っちゃった、地域・季節限定品？の新作おたべも発見しちゃいましたよ。それは、知恩院南門前のおたべ直営店で、寒い時期だけひっそりと売られている、【焼きおたべ】。３個２５０円也。

これおたべを鉄板で焼いただけ？と思ったんですが、意外に美味しかった。直営店なのでお店の人に色々聞き込み情報収集（笑）をしたのですが、ふつうのおたべはニッキ（シナモンというかはっかみたいの）という和ハーブが入っているけれど、これは焼いた風味を大事にするために、それを入れていない特別な皮だそう。そして、ふつうのおたべより、白砂糖が少なくて甘味がうすい感じもＧＯＯＤ。

この焼きおたべ、季節の限定品で、１１月から４月くらいまで、限定直営店店舗でしか売られていないそう。しかもことしは、４月２８日までとゴールデンウィーク前には終わるそうな。食べたい方はあと４日中に店へ急げ！か、来年を待ちましょう。

でもこの焼きおたべも私にはまだ甘めだったので、直営店の方に、

【白砂糖を、茶色の糖分のてんさい糖とか黒砂糖に変えたら、増えつつある健康志向の消費者に売れますよ～。ぜひそういうのを作ってください】

とリクエストしてきちゃいました。このお店、上の写真のように、祇園近くの知恩院南門のすぐ横にある、【南門亭】というところ。みなさまももし行かれる折があって、ラッキーにもみつけたら、試してみてね。そして、【白砂糖ではなくてんさい糖を使った健康おたべを作って】とのお願いも忘れずに、お店の人にしてきましょう。そしたらそのうち、この店限定でテスト販売してくれるかもだしねっ！

そして、さらにさらに私は、このお店が健康バージョンを発売してくれるのを待ちきれませんぜっ！というわけで、この焼きおたべの美健楽バージョンを、お気楽に手作りするかっ！という野望をもってひそかに実験中。ちかぢかまたこのブログで、レシピとともに桜子手作り焼きおたべをお見せできる、予定です。

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