１０分でリッチチョコケーキ（レシピ）

ブログをみた友人から、【最近まめに料理してるねー、おやつまで。暇なの？】と、遊びに誘われました。が、とんでもない。私、仕事が忙しくなるほど、ストレス解消に料理に走ります。というか、忙しすぎると外に買い物や外食に出てる暇もなくなるので、家（執筆用オフィス）にあるもので３０分以内でなにか作ったほうが早いなと、思うのです。今日のおやつ↓。あとでレシピＵＰしてます。

だから私が作るレシピは、実働時間の短い、材料もそのへんで手に入るもので作るものが多いんですよね。忙しい友人たちも、料理下手も喜んでくれるお気楽レシピなのです。友人に教えてっていわれたので、今日はひさびさにレシピＵＰします。

先日のチーズケーキ（もどきの寒天ベイクトケーキ）は、ちゃんと料理本をみて作った、私にしては珍しいケース。たいがいは自分で、こういう味のものが食べたい。なんとか、簡単でカロリーを減らして作れないものだろうかと。過去の莫大な食べ歩きの成果、”味の記憶の引き出し”をかきまわして考え、適当に組み合わせてオリジナルレシピで作ります。たとえば、実働時間１０分でできる、【バナナとくるみのラム風味チョコレートケーキ】（↑写真）。

私、バナナとくるみとラムレーズン、そしてチョコレートの組み合わせの味が大好き！お酒もしっかり効かせたい。でもこれがぜんぶ入ったケーキって、あまりない。

またあっても、食べているときは美味しいけど、量が多すぎたり、食べたあとにすでに健康モードな私の胃には胸焼けしたりするんですよー。だから市販品のケーキは、半分だけ食べて、翌日半分食べる、というふうに２回にわけて対応してるのです。が、そもそもちょこっと、一口だけ食べたいのに、なんで市販品のケーキはダイエッターにとって、あんなに大きいのか？？？勢いで食べるから太るでしょうがっ！（←責任転嫁…）

というわけで、自分の好みに合う味・量のものがないのなら作っちゃえと、うちにあったもので作りました。ケーキといっても”焼く”時間も手間も面倒と思って、そのへん探したら、おっダイエットビスケット発見！これ１枚１７Ｋｃａｌでしかもけっこう美味しい、私の最近のお気に入りです。ドラッグストアのダイエット食品のとこでよく売っており、最近値崩れして、結構たくさん、２４枚はいっているのに、１箱１９８円なり。

おっ、楽天にもあった↓最安値で２０８円。やっぱり、近所のドラッグストアのほうが安いけど、結構評判いいのね、これ。ダイエット企業ではなく、お菓子メーカーの明治の商品だから、味がいいのです。

【３ステップだけのお気楽な作り方】

１．チョコレートクリームを作る。以前記事にした自家製ヨーグルトとうふ（なければ、市販品のヨーグルトや絹ごしとうふを水切りして使ってもＯＫ、ちょっとゆるいくらいが生地にしみこんでいいので、水切りしなくてもいいかも。））に、ココアパウダーとメープルシロップと、菜種油少々を好みの味になるようにまぜるだけ。やわらかいものだけなんで、フォークとかでぐるぐるするだけで混ざります。

（油は、なくてもいいのですが、くせのない油を少々いれたほうが、腹持ちがよいのと、デザートを食べた気になります。私は、最近Ａエイジングのために摂るようにしている、フラックスオイルの生飲みが苦手なので、サプリ代わり？に、こういうクリーム作りのときに混ぜ込んだりしてます。えへっ、一石二鳥。）

２．ラップにビスケットをのせて、チョコクリームと、お好きなフルーツやナッツ（私は、輪切りのバナナ、くるみ、ラム酒につけたレーズン）を適当にはさんで、サンドイッチしていく。２枚か３枚で十分。ビスケットは、これに限らず、ちょっと乾燥した固焼きのもの・低カロリーのものならなんでもよし。

３．ラップでおにぎり状にして、１時間ほど冷蔵庫で冷やしかためる。こんな感じ↓チョコクリームの水分がビスケットにしみこんで、ビスケットがケーキっぽくなれば完成。半分に切ると断面がみえてキレイ。

写真じゃ大きく見えるけど、これで３－４口ぶん、大口あければ２口分だけの小サイズです。私なんぞは、この半分を小さめ２口で食べれば、結構満足できるようになってきました。

このアイディアは、イタリアの友人に教わったティラミスの作り方の応用で思いつきました。ビスケットに水分の多いクリームやコーヒーのフレーバーをしみこませると、ケーキっぽくなるというところ。あと、フランスの定番菓子、”ババ”みたいに、ケーキにお酒をたっぷりしみこませる、というのもイメージしました。

バリエーションとして、濃い目のコーヒーとメープルシロップをヨーグルとうふに混ぜてコーヒークリームをつくる。できればちょびっとなんらかのチーズ（できればマスカルポーネ、なければ高カロリーだけどクリームチーズをごくごくわずか）をビスケットに塗って、クリームとサンドしていけば。。。たぶんティラミスもどきになるでしょうね。今度やってみよっと。

こういうアイディアだけはたくさん湧くのに、仕事のアイディアに行き詰まっているのはなぜ。。。仕事に戻ります。自営業・自由業は時間の自由はきくけど、週末もお仕事だー。ではでは。

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