食のシンプル化と習うという効果

お久しぶりです。メインパソコンが古くなったので増強のためのプチ改造をしていたら、パーツを壊してしまって画像が扱えなくなった、プチ・パソコンオタク（でも下手）の桜子です。となると、写真がUPできないのでブログの更新が億劫、ということで、つい更新ブランクがあいてしまいました。ようやく再注文したパーツが来たので、テストをかねて更新します。

あと、更新が億劫になってきているもうひとつの理由もあって、最近私の食事内容が変わってきつつあるんですよね。だから、食事の写真がめちゃシンプル。ひとさまにおみせするほどのものだろうかと。

もちろん美健楽ダイエットに書いている”極意”の内容と大きくは変わらないんですが、変わりつつあるポイントは、

★とびきりの食材を入手すれば、料理法をなるべくシンプルにしたくなる

というところ。今までの私の野菜ごはんは、１つのメニューに７－８種類の食材をまぜたもの、具たくさんのみそ汁とか野菜料理が多かったんです。

有機野菜の宅配をいろいろためしているうちに、珍しい新鮮で美味しい野菜に絞って注文しはじめたので、こった食材をあまりいじりたくない。また、フレンチマクロビシェフのところでレストランでだす料理を教わっているので、食材も厳選されたものだし、料理の達人のシェフほど手をかけすぎないというところがわかってきた。そういう心境の変化です。

ということで、こんなもんでいいのかなあと、今日の写真にUPしたのが、【フライドチキンサラダ、自家製ドレッシング】。一見ふつーのサラダなんですが、オイシックスの洗えずにそのまま食べられる新鮮なサラダ菜、旬のブランドホワイトマッシュルーム。それに、なんと７年ぶりくらいに珍しく食べてみたくなったケンタッキーフライドチキン・香味揚げを１／２ピースカットして混ぜ込んだもの。

これに、市販のノンオイルドレッシングかけて。。。と思ったんだけど、こういう厳選食材にそれはもったいない。というわけで、自分ちのこだわりオリーブオイルと黒酢、天然海水塩や黒こしょう、ゆず果汁をドレッシングボトルで混ぜて、自分でドレッシング作ってしまいました。

サラダはドレッシングのオイルが太るので、ドレッシングはノンオイルをというのがダイエットの通説ですが、最近、サラダには多少のオイルと動物性たんぱく質が必要だなあと、からだで感じます。生野菜はからだを冷やすので、からだを温める陽性のオイルと動物性たんぱく質が多少入らないと、私はからだが冷えて食べたくなくなるから。

写真のサラダで、よし！今日は生野菜をわしゃわしゃ食べるぞと思ったとき、ついフライドチキンが食べたくなったのも、からだがからだを温めるものを求めたのかなとも思います。あと、加藤ローザちゃんのCMで、美味しそうに食べているのに釣られた！というのもありますけどね（苦笑）。

だから、欧米では伝統的に、サラダにドレッシングオイル＋動物性たんぱく質（卵とか、ベーコンとか）が入るのは、実は理にかなっているんですよね。それを、ダイエットだ！というわけでオイルカット・プロティンカットしてしまうと、サラダ一皿としてのバランスが崩れる、と思います。

とはいえ、オイルと動物性たんぱく質の”食べすぎ”は、高いカロリーと悪い油（動物性たんぱく質の脂身）をとってしまうので、ダイエットにはよくないのもほんと。だから、摂りすぎの摂らなすぎもよくない、という、これまた微妙な５０：５０のバランスなのです。

こういう食のシンプル化のほかにも、玄米を食べる量やオイルの量に関しても見直ししていたり、美健楽ダイエットの食事は日々小さな変化・進化をしています。シェフに”習ったこと”の効果でもあるのですが、習うってことはやはり大きいですね。習ったことをうのみにせず、自分の体調や経済力に合わせて、一般の方のダイエットにも役立つように消化していく。このプロセスはなかなか面白いです。

さて、パソコンをもうすこし本格的に直さないと、仕事に差し支えてきたなあ。それではまた。

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エコかっこいい自転車ブーム本格化

なんかばたばたと、東京に出たりはいったりしていたので、すっかり更新が遅れておりました。すみません。久しぶり（？）に東京に落ち着いて街を歩くと、スーツにヘルメットで自転車をこぐ人やら、小さいおしゃれな折りたたみ自転車にのった人やらが増えているのに気づきました。暑すぎず、寒すぎず、自転車のりにはちょうどいい気候ですものね。

という身近な事象からもわかるように、いま、ようやく自転車がエコかっこいいブームだそうです。健康志向とエコをかねて、自転車で通勤する人をツーキニストと呼ぶらしい。

私が、ダイエットのための有酸素運動として、自宅でのエアロバイクと春秋の戸外での自転車有酸素運動を始めて、もう１２－１３年、かなあ。今でも、外のもうひとつのオフィスや銀行にでかけるとき、はたまた地方出張にまで、運動とエコのために、自転車ででかけております。ようやく、自転車ブームが、世間の方々が、私に追いついてくれました、なんて（笑）。

ブームダイエットにはめったに乗らない私ですが、私がいち早く始めたダイエット法がブームになってきた、この自転車ブームのようなものに関しては、ブームは基本的に歓迎でございます。なぜなら、ブームのときには、いろんな新しいサービス・新商品がでてきたり、競争が激しくなって価格が下がるから。

自転車に関しても、こんな【エコサイクル】という、駅前の自動・立体駐輪場が、自由が丘にできたらしいですよ。自転車が入り口から勝手に吸い込まれ、地下の立体駐輪場にオートマティックで並べてもらえるの。そして出すときも、オートマティック。月に２千円程度。

こういうのがあれば、もっと駅まで自転車でいこうかという人が増えそうですよね。混みあった駐輪場で、つめこまれた自分の自転車を探したり掘り出したりというのが、とてもたいへんでビンボーくさかったんだけど、これならスマート。ぜひブームのあとも、定着・定番化してほしいサービスのひとつです。

東京はここしばらく、秋晴れが続くそうです。寒くなるまえに、みなさまも自転車でダイエットを兼ねて、気持ちよい秋空の下を走りまわりましょ。私も今週末あたり、仕事がひと段落ついたら、鎌倉あたりへ輪行（自転車を電車にのせてプチ旅行すること）する予定です。ではでは。

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ｘ椿オイルシャンプーより○椿オイル

昨日の記事の、最新頭筋（地肌）マッサージグッズに、つげのブラシと大島椿オイルを使っている、と書きました。では、今はやりの椿オイルシャンプーでもいいんじゃあないの？と思ったひと、椿オイルシャンプーと、本物の椿オイルは紛らわしいけどまったくの別物、別効果ですから、お気をつけください。

今、資生堂のTSUBAKIのせいというか、おかげというか、椿オイルを入れたとうたう大量生産・合成シャンプーの【椿オイルシャンプー】がはやって増えてきています。資生堂のTSUBAKIが１００億円以上かけてCMを大量に流して売れているから、ライバルメーカーたちも、それに対抗して続々と椿オイルを入れているらしい。

【うちのシャンプーにだって、大島椿オイルは成分のひとつとして入っているんだぞー、それ以外にもいい成分がたくさん入っているんだぞー。】

と、さりげなく比較・優位広告したいみたい。よくよくCMをみていると、大島椿の花がちらと映っているのにお気づきでしょうか。

●これがカネボウのIchikami（いちかみ）シャンプーの成分図：

真ん中と右端に、ピンクの椿がさりげなく映っています。

●こちらは、花王のアジエンスのリニューアル版:


こっちは露骨にTSUBAKIを意識してますねー。うちのは、椿オイル以外に、パールエキスとか朝鮮人参とかもはいっているんだぞーって、TSUBAKIよりももっと高品質なんだぞといいたいのか。

でもね、ずばりいいましょう。この手の大量生産・合成シャンプーに入っていると宣伝されている、大島椿オイルとかパールエキスなんてものは、”効くほどの量は入っていませんから”。主成分は、汚れを落とす界面活性剤と、しっとりした手触りを作り出すためのシリコンの２つ！この２つは、合成シャンプーがどう”進化”しようと、したふうにみせかけようと変えられない、定番成分です。

でも、こういう化学物質を主成分だと謳うと、体に悪そうであまり買ってもらえない。だから、”アミノ”やら”ビタミン”やら、最近では”椿オイル（ツバキアミノだっけ？）”やらなんやら、自然でよさげな効果がありげな”マーケティング成分”と呼ばれるものを、ちょこっと入れてそれをメインにしてPRしているだけなのです。

最近では、健康・自然志向ブームなので、伝統的にヘアケアに使われてきた大島椿オイルを、資生堂が使った。そのCM効果にのっかろうと、ライバルメーカーがどっとまねしている、というのが、最近の裏事情です。

それにしても、ひとつのメーカーが当てたら、どこもかしこも同じようなシャンプー商品をだすの、つまんないよね。最近は椿オイルブームのほかに、３０－４０代を女性ターゲットにするのと、紫がかったパッケージを使うのもはやっているし。どこもかしこも、似たり寄ったり。

だからね、こういう大量生産・合成シャンプーを４００－５００円もだして買うくらいなら、本物の１００％椿オイルを使ったほうが、よほど美健楽でコストパフォーマンスもよいと思います。有名タレントに費用をたくさん使ったCMに、あまりのせられないようにねっ。成分のコストよりも、タレント出演料やCM制作費のほうにずっと費用がかかっていて、それを私ら消費者が値段に上乗せして払っているんだから。。。

私は、成分にお金をかけている商品のほうが好きな実利主義者で、こうした費用の内訳という業界事情も知っているので、椿オイルシャンプーよりも椿オイル派、なのです。

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顔筋の次に来る？頭筋マッサージ

田中ゆくこさんの”顔筋マッサージ”の次に流行る、美容・アンチエイジング系マッサージは、”頭筋（とうきん）マッサージ”、つまり頭の地肌マッサージではないかと思っている桜子です。そして写真は、私の最新版、頭筋（とうきん）マッサージ・グッズ。

・つげのクシならぬ、ブラシ（柄に桜の模様入り）
・大島椿オイル

黒色のほうのブラシは、カリスマ美容師さんたちがお奨め・御用達の、メイソン・ピアソンのヘアブラシ。昔、カリスマ美容師さんたちとお仕事していたときに、奨められてつい買ってしまったもの。

でもこれ、ごらんにようにほこりがつきやすくて掃除がたいへんだし、私のボリューム多めの髪では地肌もマッサージしにくい毛が繊細すぎるんですよね。わざわざイギリスで買った、結構お高い１万円近くするブラシなのに、ほとんど使っておりませんでした。で、最近、もっと頭筋（地肌）マッサージと、髪の毛にもよさげな、つげのブラシを購入したのです。

さて、なぜに突然、頭筋（地肌）マッサージ？どうしてそれが、次の美容トレンドとして来ると思っているのかというと、私の美健楽ダイエットの悟りのひとつに、体と心の”流れを良くする”というのがあります。

顔筋マッサージとは、顔の筋肉を動かしたりツボ押しマッサージしたりして代謝アップ・しわ防止をするのは、”顔”版の流れをよくすること。そして顔同様、あまり動かすとかマッサージすることを意識されていない部分が、顔の次は頭の地肌だと思うんです。

顔と頭の地肌はつながっている一枚の皮膚ですから、顔筋マッサージの快感・効果を覚えた女性が、次は頭の地肌ケアにも走るのは当然でしょう、と思うので、次は頭筋マッサージがはやるかなと。

さらに、この９・１から、大手メーカーのP&Gマックスファクターさんが、山口智子を使ったH&Sという地肌ケアシャンプーのCMを大々的に流しています。H&S＝ヘア・アンド・スキンケアと読ませて、髪の元になる地肌ケアをするシャンプーという触れ込みのよう。

こういう大手さんがものすごいお金をかけてCMを流していると、みなさんその商品もですが、”地肌ケア”というカテゴリ自体が無意識に刷り込まれ、気にするようになる。つまり、頭筋（地肌）マッサージが流行る後押しになりそう、というのも、トレンド予測の理由のひとつです。

ちょいと業界噂話をすると、このH&Sシャンプー、実は新しいものではないらしい。アメリカでとっても売れている、P&G製の超定番シャンプーの、”HEAD　AND　SHOULDER”（ヘッド・アンド・ショルダー、頭と肩）という、頭と肩につくフケ防止シャンプーの、焼き直し、おしゃれ化バージョンではないかと。

アメリカでは、超定番（つまり古い）でどっちかというと男性向けシャンプーなので、パッケージもうたい文句もめっちゃださい！んですよね、これ。しかも、たしか１０年以上前に、日本でもアメリカと似たようなパッケージ、コンセプトで一度売り出して、ダサすぎて売れなかった失敗作のはず。

それを、ヘアアンドスキンケアと、女性受けするようにネーミングを変えて、３０－４０代女性向けにCMやらパッケージもお洒落っぽくして、再発売してるようです。アメリカのパッケージ見たらあまりのだささに引きますが、まあP&Gの商品は中身にもお金をかけていてよいものが多いので、見なかったことにしましょう（笑）。

まあそれはさておき、アンチエイジャー、ダイエッターにとっての
【頭筋（とうきん）マッサージのメリット】は、

＋普段動かさない、マッサージもあまりしない、頭の地肌をブラシの刺激でマッサージすることで、代謝・体温もアップ。白髪防止はもちろん、なんとなく頭の血流が全身の血流もアップしてくれて、ダイエットや顔のしわ防止にも、間接的ながら効果があるような気がします。

頭筋（とうきん）マッサージは、今日の写真のつげのブラシと大島椿オイルで行う、毎日のオイル・ブラッシングのほかに、シャンプーやブラッシング後に行う、指を使ったマッサージも大切。これまた以前、カリスマ美容師さんやらヘアケア製品の研究者の方々に直々に習ったちょっとしたコツもありますので、長くなりそう。

アンチエイジング女優の夏木マリさんも、わざわざ恵比寿のヘッドスパサロンに通って定期的にやっているらしい、地肌ケア。サロンのコツを自分で自宅でできる頭筋マッサージの方法について、ご興味ある方のリクエストクリック↓が多そうなら、次回記事にしますね。

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野菜のサプリ化とグルメ化

先日、たまたま見ていたTVで、最近の健康ブームの影響で、品種改良された”高機能野菜”が作られているという話をききました。

高機能野菜とは、つまり野菜に含まれる特定栄養素を、強めたり新たに含んだりするように、品種改良したものです。つまり、野菜自体をサプリメント化するトレンドと言えましょう。一応ベジフルマイスターのはしくれの私としては、面白いなー、こういう野菜はダイエッター向きだなと、思ったりして。

具体的には、イソフラボンを強めた”ゆきぴりか”という大豆の新種とか、ビタミンCやベータカロテンを２－３倍に強化した新種のピーマン”アナスタシア”などが取り上げられていました。うーん、野菜もついにここまで来たか。

サプリメントを奨める人がよく使う売り文句が、

【最近の野菜は昔の野菜より、大量生産で栄養分が薄まっている。また野菜は必要な栄養素を摂るのに、大量に食べねばならないのが難しい。だから、ぎゅっと栄養素が濃縮されたサプリメントを摂って、栄養を補わなくちゃいけない】

ってこと。でも、野菜自体をサプリメント化（高機能化）してしまえば、別途サプリメントを摂る必要はなくなるから、楽っちゃあ楽ですね。

ただなー、こういう人工的な品種改良って、なんか不自然にバランスが崩れていて、からだに悪影響があるような気もします。濃縮とか強化したものって、”やりすぎ”になることが多いもの。

イソフラボンも、天然の食材、大豆とか豆腐あたりから摂っている限りでは、害があるほど食べ過ぎるのは難しい。でも、サプリメントで摂ると、効率よく取れすぎて弊害が起こりやすいという事実も、ちょっと前のイソフラボンブームのときに、後から発覚しましたしね。

こういう、害があるというデータも、害がないというデータも存在しない新しい”栄養強化”食品（食材）に関しては、私は２－３年はやはり様子見するかな。ある程度でまわって、リピーターがつくほど人気化して、かつ目立った”害”が発覚しなかったら、ようやく手をだすって感じです。

一方、”栄養強化”ではなく、味を美味しく”グルメ化”した品種改良野菜には、それほど危険性を感じないので、すぐ手をだして味見をするんですけどね。最近のこれまた健康ブーム、でもグルメにもこだわる人たちの増加のおかげで、グルメ化した有機野菜の品種が増えつつあります。

オイシックスや生協の有機野菜の宅配を試しているんですが、あんまり聞いたことがない新しい”グルメ”品種のものがたくさん。デパ地下の野菜売り場にも、わざわざ新しい品種をアピールしたコーナーが増えてきました。

実は野菜のソムリエ協会が、こういうスーパーやデパ地下の野菜コーナーに、野菜のソムリエを派遣するという新ビジネスを始めている、というのも影響しているのでしょうか。野菜のソムリエ資格をとった人たちに、メルマガで募集広告をかけているのですが、最近本当に頻繁にお誘いメールが来ます。

ってことは、需要があるのね。まあふつうの野菜を売っていても、野菜のソムリエがひとりいるだけで、野菜のうんちくがきけて、なんとなく”こだわりグルメ”野菜を買ったような気分になれる、というのが、野菜のソムリエのメリットです。

実際資格を取った経験からいえば、野菜売り場にいるソムリエ（たいていは、ジュニア・ベジフル・マイスター）なんて、消費者よりずっと野菜のことをよく知っている、ってことはあまりないんですけどね。それほど深く、勉強してませんから（苦笑）。

でも、デパートの化粧品売り場で、ビューティアドバイザーさんという女性がいてカウンセリングしてもらって買うだけで、なんか高級な化粧品のような気がするのと、おんなじです。うんちく好きなコスメマニアは、似たようなビジネスモデルの野菜のソムリエビジネスに、乗せられちゃうかもしれませんね。

野菜のサプリ化・グルメ化に伴って増えるうんちくも、”いいものを食べてる”気になれてある程度はいいかもしれません。が、自分でもちゃんと調べる、特に批判的な目をもって調べること。他人のうんちくや受け売りにだまされず、自分自身の舌・味覚・五感で最後は判断する、ってことが基本でしょうか。

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ヘルシオの熱湯気の魔法

★BEFORE　たまごは生卵、レトルトはカレー、冷凍玄米ごはんのおにぎりに、生のまいたけです。これが、

★ＡＦＴＥＲ　いちどきにヘルシオして、１２分後にこうなりましたとさ。。。

忙しすぎて、お昼ごはんを作る暇も食べにでる暇もないぞーとあわてていたのですが、そっか、こういうときこそ、ウォーターオーブン・ヘルシオの魔法の出番。レトルトカレーと冷凍ごはんを温めて、ゆで卵のっけカレーをいっぺんに作る技！というのをやってみることに。

レトルトカレーはオーサワのヘルシーきのこカレーだけど、たまたまあったきのこでさらに野菜度アップ！あればほうれん草なんかもおいとけば、一気に蒸し野菜もできるらしい。

で、結果は、すごいなー、ほんとに一気にできましたよ。１２分はかかるけど、全部材料をセットしてあとは待ってるだけだから、１２分の間に仕事もできたしね。

魔法のたねあかしは、ヘルシオのこの機能って、つまりはあつーい熱水蒸気がもうもうと上がっている釜を持っているようなもの。湯気で蒸し焼きにするから、レンジではＮＧのレトルトパックも爆発する卵も、一気にいれていいわけだ。

忙しくてブログ更新してる暇もないー！と思っていたけど、ヘルシオの魔法の威力にちょいと感動して、つい更新してしまっているわたし。しかし、人間、ここまで手抜きさせてもらっていいのかしらん？家電製品さまさまです。

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”エコ楽しい”バッグ

最近、”エコかっこいい”という言葉とともに、自転車ブームやらリサイクルブームがメディアで取り上げられることが増えています。今日は、私がエコかっこいい、エコ楽しいと思って最近買い替えしている一例の、”エコバッグ”をご紹介：

エコかっこいいといえば、今日の日曜も夕方に、

★テレビ朝日系“もったいない！”を最強リサイクルＳＰ　
今すぐ使えるエコ知識知って得する厳選３０！

という特番があるようで。お昼にこの特番のPR番組をやっていて、料理研究家の平野レミさんが、普通は捨てる食材、ゴーヤのわたやらじゃがいもの皮を使った”エコ健康料理”を作っていました。これがなかなか、健康的で美味しそうだったんですよ。こういう番組ができるってこと自体、エコが節約できること、さらに、かっこいいこと・楽しいことと見なされてきている証拠ではないかと思います。

でも私は、”地球に優しい”だけのエコには、実はそんなに興味はない。地球に優しいことは、自分に我慢やムリを強いることであることが多いから。また、過去に出会ったエコおばさんたちは、宗教みたいにのめりこんでて怖く、ダサくてビンボーくさい人が多かった、というトラウマがあるので、どっちかといえばエコ嫌いかも。

でも、エコ＝もったいないことを節約、というふうに解釈すると、これは経済的で自分のお財布にも優しいことが多いので、節約術として興味があります。あと、最近の”エコ”はおしゃれ化しているので、ビンボーくさいエコ派以外に、おしゃれなエコロジストも増えてきたので、私のトラウマも徐々に治りつつあります。

つまり、私が興味をもつエコの条件は、

まずは自分にとって、
１．楽しめること
２．自分の健康にとってよい、健康的なこと、または
３．自分のお財布にとって楽、節約メリットがあること

そして最後に、
４．地球・環境に優しいこと

ですね。そうです、かなり自己中心的なエコ派で、ダイエットや健康向上できるものだけ、なのです。

でもね、我慢ダイエットが続かないのと同じように、個人の我慢や犠牲の上に成り立つ”エコ”も、続けられません。続けることが大事だから、自分にとって楽で楽しいことしかやらない、と割り切っております。ひとことで言えば、”エコ楽”なこと、”エコ楽しい”ことしか、やりたくない。

というわけで、私のエコ楽しいことの一例が、今日の写真のこれ、エコバッグ。私のエコバッグ歴はわりと長くて、ニューヨーク赴任時代からだから、もう１０年以上かなあ。NYで住んでいたアパートメントの近くのグルメスーパーが、エコバッグを持っていくとちょっと割引してくれてたので、節約心が刺激されて始めました。

せっかくアメリカに住んでるんだからと、ちょいとブランドを意識して、LLビーンのキャンバストート、NYのグルメスーパーのディーン＆ディルカの袋なんかをエコバッグとして利用してましたね。

また、エコバッグは折りたたみできるので、旅行で荷物が増えたときのサブバッグとしても便利、というのに気づいたのも、アメリカででした。ヘビートラベラーの私は、旅先にエコバッグ３つくらいはもっていくくらい、今でも愛用しております。

アメリカから日本に帰ってきたら、スーパーでも個人商店でも、ものすごく過剰包装をすることに、アメリカと比較して気づいて、びっくり。買い物をしたあと、冷蔵庫の前でいちいちビニール袋をはずすのが面倒なんで、時間の節約のためにもエコバッグを持ち歩いてました。行く店の先々で変な顔されてたけどね。

でも、ここ２－３年かな、エコバッグが一般化し、セレブ使用のブランド・エコバッグが奪い合いにもなったりして、ようやくエコバッグも市民権を得てきたよう。

それとともに、細かいところにこだわる日本人が、なかなかお洒落で機能的なエコバッグを作り始めてくれたので、バッグオタク（３００以上持ってる。。。）でもある私は、色々買い集めて楽しんでおります。最近は、エコバッグ持参でポイント割引してくれる店も増えているので、長く使えば元がとれて、お財布のダイエットにもGOOD。

というわけで、今日の写真に話を戻すと、私がいま一番ヘビーローテーションで使っているエコバッグたちです。エコバッグは大きくわけて２つの形、スーパー袋型とレジかご型があります。写真の上段が前者、下段が後者ですが、黒の袋型だけは、レジかごにも収まるような工夫がある優れものです。＋良い点と、－改善点は、

●スーパー袋型は、
＋小さくたためて、軽くて持ち歩きやすい
－重いものだと形が崩れる、ので
いつもバッグに入れていていざというとき用、ですね。旅行に持っていって、お土産を入れて持ち帰るのもこれです。

●レジかご型は、
＋スーパーやデパートのレジかごにセットできるので、移し変える時間と手間が節約できる
－なにも入っていないときは、かさばって重い、ので
車で移動する時、買い物量が多い時、向けです。

この中で、一番のお気に入りが２つ、黒色のスーパー袋型と、ピンクのチェックの大きい方です。どちらもネットの同じ店で見つけて、チェックのはどちらの形がいいかネットでみただけでは判らなかったので、２種類買ってみたもの。こういうのはやはり、使ってみないとよさが体感できませんから。

結果、小さいタイプよりも、大きいタイプのほうが、両側にファスナーがついていて普段はかさばらない形で使えるので、つい愛用するようになりました。ちなみに、↓のお店で買えますが、大量生産してるものでもなさそうなので、あと数個で売り切れのようです。売りきれていたら、ごめんなさい。

●あまり個数がないらしく、私が買ったピンクチェックは売り切れ。あとこのブルーと黄色がありますが、ブルーのほうが汚れにくそう。

●黒色以外の色はわりにばば臭い色なのと、形がダサいので、生活感がない黒色がお奨めです。

そうそう、写真の右上のアメリカのグルメ・オーガニックスーパー、ホールフーズのエコバッグは、数年前にNYで買ったもの。私が思ったとおり、最近日本の一部のセレブ・ファッションピープルの間でも、”流行”し始めているよう。

先日これをもってとあるグルメスーパーで買い物していたら、いかにもーなモデル系美女に”どちらで買ったんですか？”って聞かれましたしね。なにかの雑誌にも載っていたらしい。オークションで売ってみようかしら（笑）。という楽しみもありそうな、”エコ楽しい”バッグ。でもこれ以上買い増やしすぎないように、気をつけようっと。

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DIET用秋冬マグの準備

久しぶりにスタバに行ったら、マグの新しい形の新作がでていて、また買っちゃいました。手前左のステンレス・シルバーが今まで愛用している４４０ｍｌ入る大型スタバマグ。そして右の紫のものが、今回この冬のダイエット用に購入したマグです。

はぁー、私も立派な、”マグマニア”だか”マグコレクター”になりつつありますね。この夏の始めにも、夏用マグを２つ買ってしまったし、外国にいくと珍しい形のマグを買っちゃうし。今自宅には、保温マグだけでも１０本、それ以外の陶器のマグとか含めると、多分５０個以上、もう使い切れないほどあります。特にアメリカでは、マグはTシャツと同じように記念品に使われるので、大学のロゴ入りマグとかウォール街の銀行で働いていたときの記念マグとか、”記念品”ものもたくさんあるんですよ。思い出付なので、捨てられないの、しくしく。。。

でもね、なのに新しいマグを買ったのは、夏から秋冬にかけて、美健楽ダイエットで摂る飲み物ががらっと変わってくるからなんです。夏はポカリを薄めたものとか、常温だけど氷を１個だけいれてなまぬるい匂いがしないようにした水とかを、出た汗を補うようにちびちびたくさん飲んでいました。１日１．５－２L以上飲みすぎないようにするのがたいへんなくらい、のどが渇いてました。

でも、ここ数日の低気温で、からだがすっかり水を飲みたくなくなっています。汗かかないから、要ーらないっって、現金さ。でもね、水は飲みすぎも飲まなさ過ぎも、代謝のためにはだめ。冬でもやはり最低１Lは飲まないと。というわけで、秋冬にかけては、夏には全くのみたいと思わなかった、しょうが紅茶の出番です。生姜紅茶でからだの芯からあったまりたい！というわけで、熱い飲み物を温度キープしつつ飲める、保温性の高いステンレスマグや厚手マグの出番です。

もちろんステンレスマグも水筒もミニ魔法瓶もたっくさん持っているし、さんざん買って試行錯誤してきたんですよ。そのへんは過去記事にもありますので、そちらもどうぞ。

でもね、わたしオタク体質、あっいやこだわり体質なので、マグひとつにしても使っていて満足できるものはなかなかないの。これいい！って思ったらしつこく使い続けるので、いくつかアラがみえてくるし。

というわけで、お気に入りだったスタバのシルバーのステンレスマグも、良い点いろいろだったんだけど、不満がでてきていました。それは、

‐胴体・ウェストの部分がぽっこり、メタボ体型？なので、取っ手以外をもつときに持ちにくい。また、かばんやリュックのポケットホルダーに入らないくらいデブ！なことも多い

、ってこと。あっ、中高年のダイエットではなく、私のシルバーマグの話ですよ（笑）というわけで、紫のマグに一目ぼれした理由は、

＋ウェスト部分がスリムなので、胴体を持ちやすい。ホルダーにも入りやすい
＋シルバーの４４０ｍｌに比べて３５０ｍｌしか入らないけど、冬は夏ほど大量に飲まないから、冬用マグにはぴったり
＋厚手のプラスティックなので、保温性もふつうものもよりはよさげ
＋あと、紫は、心理学カウンセラー好みの”癒し”色だから

ちなみに世の中には、スタバのマグコレクターというひとたちがたくさんいるようで、その人たちはスタバのマグのデザインが違うものを、日本中、世界中で買い集めているようです。スタバのマグって、国限定、地域限定、季節限定品がたくさんあって、そういうコレクターにたくさん買わせるようにしてるんですよね。

でも私は、そんな”限定”デザインは煽られない、実用派。美健楽ダイエッターは、飲み物をたくさん一日中ちびちびと飲むので、こうしたドリンクグッズはかなりダイエットの鍵なのです。また私は、アメリカ暮らしの影響で、もう１０年ほど前からマイマグを持ち歩いてカフェで入れてもらってるいるのです。最近はちまたにもすっかりエコが根付いて、こういうマイマグを普通に認めてもらえる、”エコかっこいい”が定着しているから、特別視されずにうれしいです。って、いくら書いても、またマグを買ってしまった言い訳にしかならないかしらん（笑）。

今日は全国的に秋晴れ、しかもあすからまた曇天になる前の、一瞬の秋日和らしい。だから、今日は早めにお仕事を終えて（どうせ自営業は週末もお仕事なのです）、このマグをもってちょっとお出かけします。みなさまも、お仕事や家事の合間に、ちょっときれいな秋晴れの空をお楽しみくださいね。ではまた。

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ハロウィンの季節のかぼちゃ

街中ディスプレイに、ハロウィンのかぼちゃを見かけることが増えてきました。もうそういう季節か、かぼちゃが旬だわねっ。と、なににつけ、発想が食べ物に向いてしまう私。

ちなみに欧米でディスプレイに使われているかぼちゃは、食用ではない観賞用で、食べるとまずい！というのも留学中に体験、いや痛感いたしました。ほんと、まずいのよ～。（食べたんかいっ！）

昔は手作りのパンプキンパイというのが１８番で、よく作って人にもあげてました。でも、かぼちゃは糖質が多いので、野菜というよりほぼカーボ。太りやすいのでダイエッターは控えめにしたほうがいい野菜だし、パイ生地なんてバターの層をねりこんだしろものだから、これまた高いカロリー。

さらに、年齢のせいと美健楽モードなからだになったせいか、かぼちゃはずっしりと胃に重く、食べた後でもたれるのがいや。だから、あまり食べたいとも思わなくなってきた今日この頃です。ただ、宅配の有機野菜に入っていたりするので、食べるときは、”ごはん代わり”としてカーボとみなして少量食べます。昨日の焼野菜サラダにいれたかぼちゃみたいにね。

でも、アメリカのパンプキンパイ特有の、おもいきりシナモンを効かせたかぼちゃの、グルメな味わいは、アメリカのホームステイ先のママの味として、素敵な記憶とともに捨てがたい。

というわけで、今日のおやつは、パンプキンパイもどき、低カロリーで軽くしたバージョンにしようっと。時間があれば、あとで写真アップ予定です。ではでは。

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秋の焼き野菜サラダ

風邪が治って、野菜がたくさん食べたい、美健楽なモードに戻った私、旬の秋の有機野菜が宅配で届いたことだし、シンプルな焼き野菜サラダを作ってみました。

以前記事でお伝えしたように、有機野菜の宅配会社をいろいろお試ししまくり！というのを、まだ地道に続けているんですよ。今は、オイシックスと生協を両方とって比較していたりする。

なんか以前の、なんでも有機野菜ならよいという考えから進化して、ふつうのスーパーや八百屋さんでは買えない、珍しくて味も美味しいレアな有機野菜に絞って、宅配でとろうという風に考えが変わってきました。

ということで、この写真の野菜も、こだわりの健康グルメなレア野菜たち：

●秋ナスは白とろナスという種類
●人参は、北と南の産地の２種類をブレンド
●かぼちゃは、北海道の小ぶりでほくほくなぼっちゃんかぼちゃ
●エリンギも産地限定のオーガニックだから香りが際立つもの
●風味付けのローズマリーは自宅のベランダで作った無農薬ハーブの摘みたて

こういう美味しいに決まっている有機こだわり野菜は、シンプルにいただかなくちゃ。というわけで作り方も超簡単：

●作り方：

１．野菜を切る。

２．天板に野菜とローズマリーのみじんぎりを乗せ、ウォーターオーブンで５－７分ほど焼く（ふつうのオーブンなら水を霧吹きでかけたほうがいいかも）

３．出来上がったらあつあつのうちに、オリーブオイルか亜麻仁油をオイルスプレーで薄くかけてまぶす。こだわりの海水塩や引き立て胡椒をごくわずかかけていただく

私のウォーターオーブンヘルシオには、”健康モード”というのがついていて、野菜を焼くときに抗酸化物質のコエンザイム１０やビタミンCが失われにくい、というようにアンチエイジングにもお役立ちなのです。

この機能のおかげか、はたまた野菜自体が美味しいおかげかはわかりませんが、いままでふつうのオーブンで作っていたのより、格段に野菜の味がしっとりしてて濃いような気がしました。

この作り方・レシピの美健楽なポイントは、

＋オイルを出来てからスプレーで薄くまぶすので、ふつうのサラダドレッシングよりは格段に少量でローカロリー、よいオイルだけを摂れる

＋美味しい野菜の味を、１２０％味わいつくせるグルメな食べ方

ってとこですね。ふつうのスーパー野菜でもいいんですが、やはり美味しいこだわり野菜を使うというのが一番のポイントでしょう。

こだわり野菜ばかりだと破産しちゃうので、私は普通のスーパーの野菜も冷凍野菜も、もちろん買っています。私は健康にこだわるんだから、オーガニック野菜しか食べないわ！なんてふりはしませんよ（笑）そんなのは、お財布にとって”楽”ではないので。

でもさすがに最近は、中国野菜の危険性がかなりクロースアップされてきたので中国野菜は避けて、国産のなるべく産地がわかるもの、明記してあるものを選ぶようになってきました。

ですが、そういうスーパーの有機ではない野菜は味がいまひとつ薄いので、煮込みやカレーといった味つけが濃い料理に使うようにするというふうに、調理法で使い分けています。

こだわるとこにはこだわり、でもこだわりすぎて自分が苦しくならないように！この、ほどほどにバランスをとるのが、美健楽ダイエット、ベジ楽ごはんを続けるコツですね。これからますます野菜やフルーツが美味しくなる”実りの秋”。旬で美味しく安い食材を、シンプルに美味しく料理するベジ楽レシピを、試作していきたいと思います。

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風邪の回復食：しらすチーズトースト

おはようございます。というか、もうお昼ですね。昨晩は、風邪と戦うために体が睡眠を要求していて、食欲より眠気でなにも食べずに寝てしまいました。で、朝おそくに起きて食べたくなったのがこれ。アンチエイジング女優の由美かおるさんも毎朝朝食に食べているという、しらす＋チーズ＋のりをのせたトースト。

ふだん、野菜ジュースだけとかシンプルなカーボのトースト半切れとかだけの朝食な私にしては、朝からちょっと変わった食欲です。それは、

しらすとチーズというプロティン
＋トーストというカーボ

を、一緒に食べて腹持ちよくして体力をUPしたい！と、風邪の回復期のからだが要求したせいだと思われます。

風邪の最中にはまったく食べる気がしなかった、味の強いチーズ、しかもロックフォール（たまたま残っていたから）とか、やや磯くさいしらすといったものを食べられるようになった、という点もやはり回復期のからだだからこそでしょう。

人間はもともと雑食動物だから、植物性カーボと動物性プロティンを両方食べてからだを維持するのが自然、かつ生き残るための生存本能の知恵。１００％のベジタリアンとか、肉が主食という極端すぎる植物性、動物性食への偏りは、不自然でどこかゆがみ（ベジタリアンは肌が植物化してげそっとしてくるとか、肉食がすぎると子宮系の病気にかかりやすいとかね）がでるものだと思います。

さらに、風邪が回復して元のからだに戻りつつあると同時に、いつものからだの要求、

【野菜の食物繊維がたくさん食べたーい！】

という気分も、かなりもりあがってまいりました。これも、食べたものを排泄しやすくしたいという、健康なからだの要求ですよね。病気のときはあまり排泄を促進せず、栄養分をからだに溜め込もうとしますから。というわけで、お昼は、野菜の具たくさんのうどんにしよっと。

というわけで、風邪？あれっ、いつの間にか治ってますね。約1日半で、葛根湯と食事３回で治しました。今は、風邪の初期の熱とのどの痛みが過ぎさろ、風邪の最終段階のくしゃみと鼻水の症状がでております。

まだまだ眠れそうですが、ここで寝続けると寝たきりモードの突入しちゃうので、ムリにでも起きて仕事しなきゃ。ほんと風邪の引き始めに丸１日しっかり眠れて食事コントロールできると、風邪ってわりとすんなりと乗り切れるもの。自営業・自由業ならそれができやすいので助かります。

サラリーウーマンだったころは、週末の休みに風邪をひくように気合と根性でコントロールしておりましたが、ときには平日に引いてしまって３９度で出社してたりしました。そういう初期にムリしたときは、１ヶ月くらい風邪の”後遺症”を引きずるんでたいへんでしたわ。

人間も動物の一種類なんで、病気のときはすべてをストップして、じっとうずくまってからだにいいものだけ厳選して摂って、短期で治す！ということが自然の姿なんだなあと再確認した、１年半ぶりのダイエッターの風邪体験でした。

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病気の体が選ぶ白カーボ：葱うどん（えび団子１個入り）

葛根湯の作用で眠りに落ち、午後３時ごろに目覚めたら、意識が半分からだから抜けていて、分離していました（笑）。右斜め上から自分を客観的に眺めている自分と、自分の体の中にとどまっている自分とが、半々。

怪しいひと？いやいや、こういう、自分を外から客観的に眺めるときと、自分が一致しているときというのは、別に幽体離脱とか特殊なことではなく、だれでも無意識にやっていることなんです。私は心理学をやっていたら、その状態がはっきりと認識できて受け入れられるようになっているだけ。

というわけで、外の自分が、

【この人（桜子）、なにをするんだろう？】

と冷静に眺めていたのですが、もう半分の自分の中の自分は、熱のため頭がぼーっとしててあまり考えられない。

と、桜子さんは、着替えて、無意識に台所に立って、葱うどんを作り始めて、食べて、葛根湯をもう１本飲んで、また寝ちゃいました。で起きたら、今、もう夕方にワープしておりました。今回は、意識が１００％自分の中にありますし、風邪のピークは過ぎたみたいで、のどの痛みも熱も和らいでおります。

ベッドの横のどんぶりから、葱うどん（エビ団子１個いり）を作って食べたのは夢ではなかったらしいことが伺えます。なぜに葱うどん？と、考えてみるに、

★病気のときの”動物”は、えさを断って断食し、薬草の草だけ食べてじっとうずくまって回復を待つ

らしい。これと似たような感じで、美健楽な体になって、”原始動物に近いくらい体感覚が鋭敏になっている”私も、

★まずは、バナナ、薬、体液と同じ水分だけを、シンプルにたっぷりとって、寝倒す

その後起きたら、

★風邪と戦った体力を補強するために、消化がよくてエネルギーになりやすい”白いカーボ”（うどん）と、水分、塩分をを無意識に求めた

ってことらしい。最近は元気なときは、玄米＋温野菜をがっつり食べていて、太りやすい白いカーボ、とくに白米は、かみごたえも腹持ちも物足りなくて食べる気になれないので、うちに常備してなかったのです。

でも、風邪で弱っていたからだは、たくさん冷凍してあった玄米ごはんでも、たくさん作り置いていた野菜の常備菜でもなく、無意識に白いうどんを探してゆでて食べてたんで、びっくりしました。白ご飯があったら、おかゆ作っていただろうな。

あと、このつゆはマクロビオティック食品メーカーのオーサワの有機めんつゆですが、あんまりおいしくないの。熱で味覚がぼーっとしているので、エビ団子を１個入れてエビのだしを混ぜ込んでいるあたり、病気で半分意識がなくても、グルメ（食い地）は無意識に残っていたらしいのも笑えました。

そして普段より、かなり塩分強めの味にしてたんで、それも意外でびっくり。汗をかくために大量に水やポカリを飲んでいたので体液が薄まって、塩分を求めていたらしい。。。ということに、うどんを作って食べてみてから、気づきましたよ。意識や理性が飛んでいても、無意識にからだが求めるもの・必要とするものを食べているのは、動物の生存本能ですね。

でもまあ、意識が１００％とんでいる、外にでているときには、火を使うのは危ないのでやめましょう。今回は、意識が半分半分だったので、まっいいかと思って、料理しましたけど。１００％飛んでいるときは、火を使わず電気やかんでお湯をわかして、インスタント素うどんで代替します。

うーん、まだ汗をちょっとかき足らない感じがするので、この後、足湯をして汗をかこうっと。夕飯は。。。えーっとまだおなかがすいてないので、なにが風邪の回復食によいのかを、あとで”自分のからだ”に聞いてみます。いやほんとに、美健楽ダイエットなからだになったら、いちいち考えなくて体に聞けば正しい食事を教えてもらえるので、楽だわー。ではまた。

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ダイエッターの風邪対策０７

久しぶりに、本格的な風邪につかまってしまい、声がでなくて発熱してしまった桜子です。どのくらい久しぶりだろう？たぶん、１－２年ぶり？くらいかな。（過去記事チェックしたら、２００６年４月以来でした。１年半くらいぶりですね）美健楽ダイエットを始めてからバランスのいい食生活のおかげで、めったに引かない、引いても１－２日で治してしまえるんですけど。

原因は？と考えたら、ここ数日の気温の変化の激しさもあるんですが、ヘルシオ・ウォーターオーブンを買って、普段食べない肉類やデブフードケーキなんかを”試作”して味見してたこと。こういう食べ物って、からだに消化・吸収の負担がずしりと重い。それを感じ取れるからだになっているのです。その負担の重さが、免疫機能を下げたのかなと。もちろん、グルメ＞健康を優先した、自業自得ですけどね。

風邪の引き始めの【ダイエッターの風邪対策】は以前も記事にしましたので、過去記事もご参照ください。ただ、最新の風邪対策２００７版での違い、”進化”は、

★以前はダイエットを忘れ去って、風邪と戦う体力増強という目的（言い訳？）で、デブフードなカロリーの高いもの、アイスクリームやオレンジジュースを摂りまくりしていたのを、からだに負担がかかるから控えている、厳選してムダなカロリーと脂質をとらないようにしていること。

シンプルなカーボは摂るけど、脂肪は控える。つまり、アイスクリームではなく、バナナやらヨーグルトを厳選して食べる、ってことですね。

というわけで、風邪と戦うようにからだを準備させる６つの食材が、写真のものです。風邪かな？と思って、倒れる前に、左側から時計周りに順々に、でも一度に摂っていきます。順番と目的は、

１．しょうが紅茶と黒砂糖あめで、からだを温めて汗をかかせる
↓
２．熱で壊れるビタミンＣをサプリで摂り、シンプルカーボで体力に変わりやすいバナナで、風邪と戦う体力をつける”食事”。ヨーグルトなどのプロティンは消化の負担が大きいので、このときはまだ摂りません。
↓
３．ポカリスエットで汗をだしやすくする準備、汗をだしたときに水分・ミネラル補給
↓
４．そして最後に、葛根湯で”漢方”の力を借りて、からだの熱を上げて風邪の菌と戦わせ、さらに汗をだすようにする

以前はここに、アイスクリームやらオレンジジュースをがぶ飲みしてたんですが、消化の負担を考えてやめておきます。

これでぐーっと３時間ほど寝て、おきたのが今。葛根湯が熱を上げてくれてボーっしてますが、汗びっしょりになれたので、着替えてポカリを飲んで、これからまた寝ます。

病院に行かないの？医者のお友達たちも、病院に行っても抗生物質が効かない”一般の風邪”に効く薬はないから、ムダだよーとこっそり教えてくれてます。だから、割りに病院・お医者さん好きの私ですが、風邪のときは外出して体力使いたくないので、行きません。

高熱・併発をしやすい子供の風邪とか、発熱が３９度を過ぎたら後遺症が怖いので、西洋薬やお医者さんの力を借りたほうがいいと思います。が、大人の３９度未満の発熱の風邪は、自分のからだの免疫機能・体力を増強してやれば、より早く治せると思っています。へたに西洋薬・処方薬で、風邪と戦うための発熱をむりに下げたりしてしまうと、かえって風邪を長引かせてしまいますからね。（あくまで経験論ですが）

というわけで、みなさまもこの気温差の中、風邪にはくれぐれもお気をつけくださいね。まだ熱があるというのにこの記事を書いている私は、電話に起こされました。で、目が冴えてしまったので、睡眠薬代わりにこれを書いています。すみません。眠くなってきたので、ではでは。

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地獄温泉のゆで卵？でみそラーメン

今日のお昼ご飯は、野菜と卵・焼豚の具だくさんなトッピングですが、一見普通の味噌ラーメン。実はこのトッピング、新規購入したウォーターオーブン・ヘルシオで全部作ったものなんです。あと、ラーメンはオーサワのヘルシーラーメンを普通の半分量だけ使い、その分、ゆで野菜がどっさり入っているのが、普通と違うベジ楽ごはんです。

”ウォーター”オーブンは、普通のオーブンや電子レンジとどんな違ったことができるのか？というのを、説明書だけではわからないので試行錯誤中。なるべく普通のオーブンや電子レンジでは作れないもの、作れないことをしようと、あれこれ試していて、

●　しっとり焼豚
●　ゆで卵
●　ゆで野菜３種
を作りました。

焼豚はオーブンでもできますが、表面がパサつくのが私は嫌い。でもウォーターオーブンで作ると、このパサつき感がだいぶ和らぐのが、普通のオーブンとの違い。普通のオーブンでは、時々食材に霧を吹きながら焼くことがありますが、あれを自動的にやってくれるようなもんですね。

ゆで卵は、普通のオーブンや電子レンジでは破裂するのでムリなんですが、ウォーターオーブンは、そのままぽんと入れてできるのがとても不思議な感じ。”地獄温泉卵”というのをとある温泉地でいただいたのですが、温泉の高熱水蒸気で蒸し焼きにしたゆで卵のことでした。つまり、ウォーターオーブンはこの地獄温泉の卵とおんなじ原理らしい。高熱水蒸気で一気に蒸す、いや”焼く”らしいです。

最後に、ゆで野菜は、普通の電子レンジででもできますね。ただ、チンするとどうしてもくたっとしてしまう。食材中の水分子が内側から抜けてしまって乾いてしまったような、くたっとした仕上がりになりがちでした。ウォーターオーブンは、これまた中から”しっとり・ふっくら”と仕上がります。

つまり、ウォーターオーブンは、イメージとしては、高熱水蒸気（３００度とか）でしっとりと蒸したり焼いたりできる、大きな”蒸し器兼焼き器”ってことでしょうか。普通のオーブンほど表面が乾かず、普通の電子レンジほど中の水分が抜けたくたっと感がない、”しっとり・ふっくら”が一番の特徴。とはいえ、しっとりではない普通のオーブンや電子レンジの仕上がりにすることも、メニューで選べます。

野菜料理を多く作る”ベジ楽”ごはんな私としては、大量のゆで野菜や焼き野菜を気軽に作る気になれそうで、うれしいです。わざわざお湯をわかしたり、なべや蒸し器を火にかけたりしなくていいというのが、こんなに気楽だとは思いませんでした。

もちろん今までも、電子レンジをつかってゆで野菜をチンして作ってはいました。ですが、味はそれなりで、美味しい！とまでは言えないものでした。だから、こだわりの有機野菜なぞは、やはり蒸し器で蒸していたのです。

電子レンジとは、”食材の分子を動かして温める”家電なので、食材の構造自体がちょっとすかすかになる味（？）がしていました。まっ、イメージのせいかもしれませんが。食材のゆだり方にムラがあるのも、気になっていたんですよね。だから、ウォーターオーブン調理の野菜のみずみずしさと美味しさには、おっと思いました。

とはいえ、いいことづくめでもなく、新しい技術ならではの欠点・改善点も続々発見。まあ致命的な大きいものではないのですが、えっーなにこれ！というような、びっくりもありました。それはまたまとめて今度、レポートします。

あっ、いまのところの一番の欠点は、レシピブック通り色々作ってみたくなって、つい作りすぎ食べすぎちゃう、反ダイエット行為ですかね。１０年ぶりに、フランスのホームステイ先のマダムに習ったカトルカーという、バター、砂糖、卵、小麦粉同量で焼く、思い切りデブフードケーキを焼いちゃったわ、これが美味しいんだ、また。。。全部食べつくしてしまう前に、だれかに分けなきゃ。。。

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ついにヘルシオ購入＠４万円弱

虎視眈々と購入タイミングを計っていた、ウォーターオーブン・ヘルシオ第３世代が、ついに我が家に到着いたしました。ぴっかぴかの本体に、うちの台所が色々映り込んでいる写真で、ごめんなさい。うちの台所家電だらけのキッチンにむりにスペースを作ったのですが、これが棚の奥行きにジャストサイズでした。ふつうのレンジ棚とかだと、この重さに耐え切れずスペースも小さすぎて、入らないでしょう。

９月に第４世代が発売になったので、第３世代のお値段が下がるのを狙ってたんですが、意外に下げ渋り。ヘルシオは第１，２世代はレンジ機能がついていず不評だったけれど、第３世代からそれが改善されて、第３と４世代はマイナーチェンジしかしていないので、第３世代が結構人気なのです。

発売当初１２－１５万円だかしていたヘルシオも、私が今回ネットショップで買った第３世代の一番小さいサイズのお値段は、

本体　３３０００円弱
＋排気ダスト（オプション）６４００円

の、計４万円弱にまで下がっていました。ちょっと気のきいたオーブンレンジと同じくらいの値段ですね。１０月にはいってから、逆にちょっと値上がりし始めたので、新商品の第４世代が出回りはじめて、第３世代の在庫が薄くなってきた、と読んで、底値だとみて買いました。そろそろ第３世代の在庫切れもおきているようで、ヘルシオ買いたい方は、第３世代をいま狙うのがお買い得のタイミングだと思います。

私が購入したのは、送料無料のこのお店２軒。ブラウンカラーの、送料込みでの、楽天最安値。店頭で買うと、最安値で５万円台なので、ヘルシオは店頭とネット店の価格差が激しすぎる。初期不良の危険はありますが、絶対にネットショップがお買い得です。ちなみに、狭いスペースに置くためには、オプション品の排気ダストは必需品です。ないと、壁紙や壁が水蒸気でべたべたになります。

えーと、私のヘルシオへの第一印象は、

【でっ、でかっ！高度成長期の、発売初期のころのオーブンですかい？】

ってくらい、大きい。これ、一番小さい１－２人家族用なんだけどね。中の使用部分は小さいのに、外側がやたらに大きい、ハリボテ感が満々。高温の水蒸気で焼くという新しい原理のため、いろんな新機能やシステムを、詰め込んでいるからね。

じゃあどんな新しいことができるの？というと、これが実は、ＨＰやらネットでの体験談を読んでも、あまりよくわかんないんですよね（苦笑）。これから試行錯誤して料理をしながら、体得してレポしていきます。

ただ、すでにうちに備え付けの高機能オーブン電子レンジとピザも焼ける送風式トースターの２台があるにもかかわらず、私がヘルシオ＝ウォーターオーブンの購入に踏み切ったわけは、

＋減脂効果＝揚げ物が油なしで、素材の油だけでできる
＋減塩効果＝いろんな料理が”しっとり”、塩分を落として仕上がる
＋しっとり茹で上げ効果＝野菜が、根菜も固い野菜も、しっとりやわらかく蒸せる、焼ける

ってところがポイントでした。そう、ダイエット料理というと、

カロリーを抑えるために、
★量を控える
★油（揚げ物油など）や脂（肉・魚の脂身）をなるべく控える
★塩分を控えて、味付けを薄くする

のが大切。でもね、ダイエットのため油と塩を控えなきゃいけないとなると、人間、逆にこれらがムショウに食べたくなるもんですわ。

私のお気に入りのおそうざいチェーンで、ＲＦ１という店があって、野菜サラダがめっちゃ充実しています。でも、その健康的なサラダ店の隣に、”揚げ物”のお店が併設されてるの。これも、人間、サラダで健康的になりたいけど、ヘルシー料理の物足りなさ・生野菜による冷えを補うために、揚げ物や肉魚といったからだを温めるプロティン料理がほしくなる、という証拠だと思います。古今東西のヘルシー料理、精進料理とかでも、油は結構使うし、天ぷらもよくやってるますから。

ということで、私がヘルシオで主にやってみたいのは、

＋ローカロリーの揚げ物（フライ・天ぷら）、
＋なるべくローカロリーで減塩の、肉魚のメインディッシュ
＋さらに、あらゆる野菜、調理に手間隙かかる野菜を大量に調理する

ことなのです。それにしても、電子レンジでもトースター