苦い９９％チョコ再生DIETレシピ

ウェイダウンダイエット、桜子流に日本人向けアレンジをし、ココロケアの要素を強めたバージョンを自分でつくって、それを実践でここ数日ためしています。あまり期待してなかったんですけど、実はこれ、意外に効果大！なのにびっくり。食べる量と食欲が激減して、食べる量的にはいままでの２０－３０％減ほどにすることができています。ちょっと感激です。

でも食べる量が減るので、栄養バランスをくずしがちなのが、このウェイダウンダイエットの大きな欠点。それを防ぐために食べ方・食べる内容の工夫をしたり、あと、量を減らしても嗜好品・デブフードは厳選して美味しい本物を少しだけ、かつできれば栄養補助のサプリにもなる。そういうサプリ効果のあるデブフードも控えめになら食べつづけていいことにして、がまんストレスを避ける、というのもコツだなと体感しつつあります。

ということで、とびきりおいしい本物デブフードを、手作りして少しだけ！シリーズ（いつのまにか、シリーズ化してるし。。。）のレシピを、またまた新しく開発しちゃいましたよ。それは、写真の【高カカオ・ナッツフルーツ・チョコレート！】

市販品の高カカオチョコ（今回はセールでGETした９９％使用）を利用して、それにオレンジの砂糖煮やナッツをくわえて、栄養と味覚もグレードアップ！したものを、半手作りしました。制作実働時間は、お気楽に、たった５分です。

みなさま、少し前に流行ったチョコレートダイエットの影響で、冷蔵庫に高カカオ含有、１００、９９％％とか８５％とか７５％とかいうチョコレートが残っていませんか？カカオはダイエットにいいということを聞きかじって、よし！と買ってはみたものの、食べてみたらあまりの苦さ（特に１００％は劇薬並みに苦いはず！）に、おえっーーー！！となって、それ以来放置しているチョコレート。でもわりとお高い値段だったので、捨てられない。。。

そんな悲しい高カカオチョコのリサイクル、いやそれを美味しく変身させて、かつフルーツやナッツといいう栄養をプラスして、単なるデブフードではない、栄養補助食品（サプリ）にもする。さらに、半手作りだから、材料は保存剤や添加物を押さえたナチュラル度が高い。そういう、”グルメ＋サプリ＋ナチュラル高級チョコレートが、作れるというレシピです。

作り方は、
１．レンジに入れられる小皿にラップを敷いて、高カカオチョコ（砂糖分がすくない７０％以上がよし、１００％もおすすめ）をひとかけらのせて、レンジで溶けるまで２－３分チンする（ラップは敷くけど、上にはかけないこと）。焦がさないようにちょっとどろどろになる程度まで。

２．とけたチョコのうえに、トッピングをのっける。トッピングは、好みのナッツ（くるみ、スライスアーモンド、マカデミアなど、できればオーガニックなもの）やオレンジの砂糖煮、干し葡萄等ドライフルーツ、ごまなど、高カロリーだけど栄養がぎゅっとつまった植物性食材（ベジフル）なもの。なるべく砂糖をつかってない、ナチュラルな甘さのものがよし。

３．そして、そのトッピングを、とけたチョコにぐっと押し付けるようにして、一体化させる。１００％チョコでトッピングもあんまり甘くないときは、茶色の砂糖も少々ふりかける。高カカオの苦いチョコは、ちょっぴり砂糖を足してやると、がぜんグルメに美味しくなるのです。砂糖は、メープルシロップシュガー、てんさい糖、黒砂糖の粉などの茶色の未精製のもので、白砂糖はNG。

４．小皿ごと冷蔵庫でかたまるまで、１０分ほどひやしたら、できあがり。ぱきぱき割って、一口サイズにしておいて、少しずつ食べる。

これ、有名パティシエのケーキショップや、パリのショコラ屋さんあたりで売っている、ナッツとドライフルーツがびっしり詰まった高級グルメチョコに近い味。でもお値段が安くあがるし、かんたんにできるので、食べたくなったら作る！ことができます。

作りおきせずに、食べたくなったら５－１０分ほどかけて食べる分だけ少量作って、作りたてを食べる！というのが、ダイエッター的ポイント。大量に作りおきしておくと、一気にたくさん食べてしまうので、作りおきはやめましょう。

そのままでは食べる気がしない、にがーい１００％ハイカカオチョコのままで冷蔵庫保存しておいて、チョコを食べたい発作がおきそうになったら、作ってみる。その作っている間に、チョコへの暴走食欲がチョコのとける香りで少しなだめられ、できあがった少量だけで満足できるようになります。

またふつうのチョコは、白砂糖と安い悪い油がたくさんはいっているのでチョコ中毒・どか食いがおこりがちなのです。が、このチョコは高カカオ・ココアバターの植物性の”よい脂肪”（動物性はｘ）分と、砂糖もドライフルーツの甘味や茶色の砂糖を少量だけつかっている。だから、少し食べるとカカオの濃さやココアバターの脂肪分で胸焼けして、大量に食べるどか食いモードに陥りにくいです。

一見、単に９９％カカオチョコをとかして、ナッツやドライフルーツをのせただけ！にみえる簡単レシピです。が、実はこういうダイエッター的計算、どか食いを抑えるためのGI値や栄養分のことを計算しているので、結果として、チョコどか食いが抑えやすいことが体感できる、というわけです（もちろん体質、個人差はあります）。安物チョコ大量食いの、おきかえDIETサプリ食品として、お試しあれ。

この本物・少量デブフードを含む、ウェイダウンダイエットを桜子流にアレンジしたダイエット食生活は、そのうち具体的なメニュー、食べ方といっしょに、記事にする予定。ふるって、記事のリクエストクリック↓してみてくださいな。

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