隠れ家パン屋：ベッカーズデライト＠乃木坂

昨日の記事でふれた、乃木坂の駅近くの、新しいパン屋さん、【ベッカーズ・デライト】の、パンの写真です。ここは、まだできて１年もたたない新しい小さな、”隠れ家”パン屋さん。私は、神戸でパン屋さんをやっていらっしゃる女性オーナーの方から聞いたのですが、その方わざわざ神戸から買いにきていたのです。パンのプロが奨めるなら美味しいに違いない。ドイツパンだったら、ダイエッター向きの、ライ麦入りの”茶色”っぽい雑穀パンも美味しいだろう。ということで買ってきたのが、上の写真のパン。

りんごの甘煮いりと、ドライいちじく入りのパンで、ライ麦入りではないものの、一番人気商品ということでためしてみました。美味しい！なんと、この２種類は人気商品で売り切れだったので、後日予約をして改めて取りにいったんです。雑誌の取材が入っていたりして、まだできて１０ヶ月らしいですが、これから口コミで人気化していくお店のようでした。

ほんとうに目立たない、近所の人、または場所を知っている人しかいかなそうな、小学校の裏にひっそりとある店です。が、パンは美味しかった。でも、あれ、この味はどこかで。。。と私の舌に記憶があったので聞いてみたら、神戸のケルンというグルメ系パン屋さんチェーンで修業なさったそうです。私は神戸在住時代、神戸といえばパンでしょ！とパンの食べ歩きをしていたので、ケルンのパンもよく食べていたんですよね。

ケルンよりずっと本格的というかパーソナルな手作り感がある、このお店のパンですが、なんか”神戸っぽい”、かつ、天然酵母でもなく茶色でもない普通のパンですが、じんわり美味しいパンでした。なんでだろ？作り手とお店の方（若いご夫婦です）が、パンを本当に愛している感じが伝わるからでしょうか。

こういう普通のパンも、自転車をこいでいると体力とカーボ切れを感じる時に食べたり、体力を使う仕事が控えている朝ごはんに、シンプルに一切れいただいたりします。白めのパンも目の敵にしてるわけではなく、エネルギー補給とみなして一切れ、ふた切れ食べるならよしとしてるのです。

私にとって、グルメだけどヘルシーでもあるパン屋さんを見つける基準は、

＋できれば、茶色の穀類（麦とか全粒粉とか）が２５％くらいまでは入っていること（それ以上はいると、健康的だけどちょいとまずい。。。）

＋できれば天然酵母使用。でもイーストでも、お店の方々がこだわって、あまりケミカルっぽくない上質のものを選んでいそうな店なら、まあOK。

＋大量生産のチェーン店よりも、作り手・売り手がほんとうにパンを好きで愛しているという雰囲気が、お店で話したときに伝わってくること

＋健康的なだけでなくて、ちょっとしたグルメ・ファッションセンスが、袋、名刺、パンのフィリングとかに感じられること

でしょうか。なんて記事をかいていたら、自分でもヘルシーグルメなパンが焼きたくなってきた。それではまた。

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春間近、自転車でパワースポット巡り

先週末、街を自転車で走っていたところ、ふといい香りがしたのに釣られて香りの元をたどってみたら、神社の梅の木が満開でした。ここは初めて立ち寄った神社で、都内の超高級住宅地の中の乃木坂神社。地球儀型のおみくじを結ぶボールが珍しく、白い梅の花と同化していて、おしゃれです。さすがに高級住宅地は、神社までおしゃれ（笑）。

なぜいきなり自転車かというと、メタボダイエットで脂肪を落す低脂肪・低カーボ気味の食事にきりかえて、“脂肪コート”をぬぎかけたとたんに風邪をひきかけた情けない私。冬の間に運動不足で、しっかり代謝が落ちていたんですね。だから、食事で脂肪を抑えるのもですが、まずは有酸素や筋トレの運動で、体力をじわじわーと増強しなくちゃと、ダイエット作戦を切り替えました。つまり、

★自転車で、都内パワースポットめぐりして、体力づくりとココロケアの一石二鳥を狙う

ことにしました。そう久しぶりに、折りたたみ自転車の”銀トラ”くん登場です。（過去記事参照ください）

私は特定宗教はない平均的日本人ですが、神社やお寺という昔から人々が祈ったところにいくと、やはり神々しさとかすがすがしさを感じて、気持ちいいです。大きな木があるととくに、ほっとしますね。こういう感覚をパワースポットというらしいですが、まあ科学的裏づけはなくても、多くの人がそういう気持ちよさ、ココロの浄化を感じるからこそ、そこに神社・仏閣・お寺が建てられたんだと思います。

最近は、よりココロの浄化、ダイエットでいえばチョコレートやパン類に対する煩悩からの脱却（笑）もめざして、禅にも興味がでてきました。そのうち自転車を電車につんで、鎌倉までいって、座禅寺めぐりでもしようかと思っています。パワースポットで３０分ほどぼーっと、一応瞑想すると、なんかすっきりして、２－３日はグルメ欲求がおだやかになります。

なんてことを言っていますが、この乃木坂神社の近くに、【ベッカーズ・デライト】という、美味しいドイツ・パン屋さんがあると聞いていたのを思い出した。写真まとめたらUPしますが、美味しかった！久しぶりのヒットのふつうのグルメパン屋さんでした。神社パワーと梅の花の香りでココロを浄化された帰りに、こんなグルメパンを思い出してしまうところが、花よりダンゴならぬ、花もダンゴも両方欲しい、美健楽ダイエッターでした。

ダイエット・美健楽系のネタがあったら、ぼちぼち更新します。
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究極の手抜き？３分間弁当

最近、外食の写真が多いのでお分かりかもしれませんが、いろいろ忙しくなってきて、ごはんがすっかり超手抜きモード。お昼のお弁当も、こんな感じで、”最低限”（笑）の手作り弁当です。

冷凍してある玄米おにぎりをチンして、２－３日に一度つくる、楽デリな野菜のお惣菜を、タッパーにつめる。で、駅の近くの量り売りの健康系のお惣菜やさんで、野菜おかず＋なんかたんぱく質（肉・魚・豆系）のおかずを１品。今日は、がんもどきの煮物と卵焼きです。買ったおかずは、合計３６０円くらいだったかな。

これを全部市販品で買おうとしたら、人参系の緑黄色野菜のおかずと玄米ごはんは、めったに売っていなくてしかも高い。あと、プラス６００－７００円くらいになって、合計１０００円前後のランチになるかと思います。しかも市販品は、どうしても味が濃くて甘いんですよね。保存性を高めるため、消費者に満足感を与えるには、砂糖やしょうゆで濃い目の味にして、ごはんがいっぱい食べられるようにする。そうして”満腹”感を感じてもらわないと、また買いにきてくれませんから。

というわけで、超手抜きでも、自分で作った薄味おかずと玄米ごはんを、味が濃い目の市販品おかずと一緒にお弁当にすることで、市販品の味がうすめられて、より健康的になるというわけです。これを朝に準備する時間は、３分間なり。でもこのたった３分で、野菜と玄米の食物繊維たくさんのごはんが食べられれば、夕食にフレンチディナーの会食をしても、体調が保てる。大きな違いです。

忙しくても、外食が続いても、甘いもの中毒が再発しても、自分の”軸”となってくれる、米ごはんと温野菜のおかずがあれば、偏ったり迷ったりしない。そんなしっかりとした自分軸をつくれるごはんが基本にあれば、プチリバウンドしてもリセットして、その基本にもどればいい。その基本のごはんとは、やっぱり”おふくろの味”が８割ベースで、そこにグルメや新しい食の楽しみが２割プラスされた感じですかね。

まあ、それでも自炊はきらいだー、時間がないという方は、まずは発芽玄米ごはん、玄米がいやなら、せめて雑穀の混ぜごはんあたりを取り入れるところから、ダイエットを始めてみてくださいね。ちなみに私のお弁当をみて、お仕事先のOLさんたちが、なぜかみんな玄米やら五穀米ごはんに切り替える人が増えてきました。私、“玄米・茶色ごはん教”を布教してるみたいですね（笑）。

さて、突然ですが、今後、このブログは不定期更新になる予定です。今後は、ちょっと私のアンテナにひっかかった、ダイエット・美健楽系のニュースを、思いついたときに更新していく予定。とはいえ、止めてしまうわけではなく、ちかぢかここも、リニューアルしようかと思っています。ただ、５月からちょっと大きな動きがあるので、それ以降は更新できなくなる可能性も。。。詳しいことが決まったら、ここで真っ先にご報告しますね。ではでは。

このブログは今年の５月で５年目突入なんですが、もうすっかり美健楽ダイエットライフが定着して、ヤセ体質になっちゃいました。それもちょっぴりさびしい（？）、すっかりダイエットが趣味の桜子に、
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骨盤はサロンより自分ケアの時代へ（人気DIET本TOP１０分析＠２・２４・２００８）

★２・２５月７：２５AMに分析を追記したので、日曜夜に読まれた方も、後半をどうぞ

なんか新しいおもしろそうなダイエットないかなーと思って、久しぶりにアマゾンで売れているダイエット本のTOP10チェックをしてみました。

アマゾン・ダイエット本売上げTOP１０
２００８・２・２４現在　

●筋トレ運動系＋自分でやる温気アップ（骨盤直し・ゆがみとり・腰回し）

1位. 美腰ダイエット―1日5分でくびれボディ SHINO (単行本 - 2007/12)
新品: ￥ 1,365 （税込）
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美腰ダイエット―1日5分でくびれボディ

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SHINO
幻冬舎 (2007/12)
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2位. 1分骨盤ダイエット―体重12キロ減!ウエスト13cm減、続々!! 大庭 史榔 (単行本 - 2007/12)
新品: ￥ 840 （税込）
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4位. インスパイリング・エクササイズ(DVD付) Micaco (大型本 - 2006/11/16)
新品: ￥ 1,995 ￥ 1,895 （税込）
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7位. モテ脚骨盤ストレッチDVDレッスン (主婦と生活生活シリーズ) 山田 光敏 (単行本 - 2007/3)
新品: ￥ 1,365 ￥ 1,297 （税込）

8位. 下半身からみるみるやせる腰回し!ダイエット (王様文庫 B 77-1) SHINO (文庫 - 2007/12)
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●筋トレ運動系：　

5位. ヨガを超えた「アウェークニング」なら憧れボディが手に入る!(DVD付き) 1日5分・自宅で楽しくダイエット (リットーミュージック・ムック) Yuko Sumida Jackson ユーコ スミダ ジャクソン (ムック - 2008/1/10)
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6位. スロトレ 石井 直方 谷本 道哉 (単行本 - 2004/6)
新品: ￥ 1,155 （税込）
（★桜子購入予定）

スロトレ

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石井 直方 谷本 道哉
高橋書店 (2004/06)
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●ココロケア系：メモするだけダイエット
3位. いつまでもデブと思うなよ (新潮新書 227) 岡田斗司夫 (新書 - 2007/8/16)
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●食事・運動・温気アップ・ココロケア４分野総合：
9位. 「朝2分」ダイエット―体重8キロ減!ウエスト10cm減、続々! 簡単!気持ちいい!キレイにやせる! (王様文庫 B 68-1) 大庭 史榔 (文庫 - 2007/1)
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★10位. 100歳まで元気に生きる! ジョン・ロビンズ 高橋 則明 (単行本（ソフトカバー） - 2006/9/19)
新品: ￥ 2,100 （税込）
（★桜子購入予定）

100歳まで元気に生きる!

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ジョン・ロビンズ 高橋 則明
アスペクト (2006/09/19)
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●食事系のみ、有酸素運動系ダイエットはTOP１０になし。

気づいたこと、
【＋よい傾向、－悪い傾向】を、以下にまとめます。：

－なんか、昨年秋ぐらいからの傾向と変わらずに、相変わらず”骨盤系エクササイズ”が強くて、TOP１０のうち半分がこれ。

この手の運動やら本をいろいろやってもう飽きた私には、あまり目新しいものがない。X桜子チェック済みのマーク付は全部本をもっておりますけど、まあずっと続けたくなるほど魅力的ではない、単調な動きで飽きやすいところが、この手のエクササイズのネックですね。あと、提唱者のインストラクターさんがナイスバディでないと、この手の本は売れませんが、この手の運動をしてもああいう体型にはなれない。。。という残念な事実が、からだでわかってまいりました（苦笑）。

ただ、この手の骨盤直しやゆがみとりは、今まで”温気アップ”として、エステサロンや整体・カイロプラティックといった他人・サロンまかせだったのが、自分でストレッチでなんとかしようとしているダイエッターが増えている傾向には◎。やっぱりサロンやセラピストにかかると、東京では１回５０００円、月４回通えとかいわれますから、自分でマスターして続けられるこの手のエクササイズは、価格的にはお気楽で続けられそうです。

さて、まだちょっと仕事があるので、続きはまた明日の朝UPします。桜子購入予定本の２冊についての、おすすめポイントも書いてみますので、またあすの朝８時ごろに、読みにきてください。それでは。

★２・２５月７：２５AM　以下追記

＋骨盤・筋トレ以外には、スロトレとヨガの新タイプが２冊、TOP１０入り。特にスロトレのほうは、単なる流行かとおもって様子見してたけど、著者の石井さんが”ボディビルダー”だと知って、がぜん興味がでてきた私。

ボディビルダーの方って、体脂肪おとし、つまりメタボダイエットのプロなんですよね。あと、このスロトレも息長く売れ続けているロングセラー本になりつつあるので、リピーターも多いのでは？つまり効果があって続けられそうということで、買ってみる予定です。

－ココロケア系は以前このブログでも紹介した、死なないぞダイエット＝食べたものをメモしていくだけダイエットのみ。やはりそろそろ春ということもあって、メンタルよりも体を動かしたくなるという季節要因もあるのかも。

＋４分野総合ダイエットも２冊。このうち、１００歳まで生きる！は、書店でちら読みしたら、世界各国の長寿の国の習慣をまとめて比較したもの。ということは、私の美健楽ダイエットみたいに、健康的な人たちの共通点を分析しているので、とっても興味あり。こちらもスロトレ同様、購入予定。。。おっと、わりに高い本だなあ。でも買ってみます。

－最近、ダイエットの食事法の分野で、売れている本がないです。ダイエットレシピ本はあるんですが、ブームになったリセットダイエットやら、マクロビオティック、プチ断食系t等の本が、ダイエット本ではみられなくなりました。コンセプトをひととおりみんながやってしまって、一部のリピーターが残って定番化している段階みたいですね。

食事法によるダイエット法は、これだけやってれば、食べていればやせるということが、いえない。そのことに、みんな気づきだして、ダイエッターが賢くなってるいい傾向ともいえましょう。ですので、今後は食事系はブーム本にはなりにくい、ロングセラー的人気がでるかが、勝負になるかもですね。

というわけで、今回の桜子購入予定ダイエット本は：
★スロトレ
★１００歳まで元気に生きる！
の２冊でした。

これ以外に、最近また、ベリーダンスのDVDを定着化しているので、そちらも今度ご紹介します。暖かくなりだした今日この頃、GWあたりで肌の露出が増えるまであと２ヶ月。そろそろからだを締める、エクササイズ系ダイエットをなにか定着させなきゃ。ではまた。

ふーん、今はこういうダイエット本が売れているのかと参考になった方は、
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シュウサンクチュアリ・カフェ★＠東京ミッドタウン

最近、六本木の東京ミッドタウンによく行きます。というか、仕事絡みでよく通りかかるので、ふらふらーと立ち寄るというか。この写真は、オープンの混雑がなくなったころに一度は行こうとおもっていた、コスメメーカー・シュウウエムラの美健楽志向カフェ、シュウ・サンクチュアリです。

窓から六本木の街の“裏”がのぞけて、手前には緑の木々もある。眺めと雰囲気はくつろげて長居できそうで、なかなか良かった。あと、ウェイトレスさんに、コーヒーにはフレッシュではなくミルクがつきますか？と確認したら、【私もフレッシュはだめなんです】といっていたので、ウェイトレスさんもお客さんも、健康志向度がやや高めのおしゃれ系の人が多そうだったのも、私的には◎。

ただし、メニューのコンセプトが、うーん、軽薄で薄っぺらい。いかにも美容やアンチエイジングといった表面的なもの重視で、健康食にはほんとはあまり興味がない。トレンド志向のファッションピープル、業界人が考えましたーというメニューでした。白ワインに生姜汁いれただけで８００－９００円の”健康カクテル”になるなんて、家で私いつでも飲んでるな、これ。というふうに、工夫が浅いの。値段はもちろん高くて、コーヒーが一番安くて６００円から、平均１ソフトドリンク、８００－１２００円というホテル並みでしたね。

まあシュウウエムラといっても、２００４年からはアメリカの大手化粧品メーカー”ロレアル”の経営なんです。創立者のシュウ・ウエムラさんは昨年２００７年の末にご高齢でなくならましたが、彼が作ったこの会社を二代目の息子さんが社長のときに、ロレアルに売っちゃったんです。だから、大手メーカー・企業に雇われた、ファッション業界人のコンサルタントか、大手企業のマーケターが企画してるだろうから、“本物”の美健楽志向なぞ期待できないだろうことは想像してました。

私が訪れたときにたまたまそういうコンサルタントみたいなお偉いさんが視察にきていて、お店のスタッフを集めてなんとお店の中、私の席の隣で、”経営ミーティング”を始めたのには、苦笑い。おーい、そんな殺伐とした会議は、お客様から見えないとこでやってくれよー、くつろげないわ。とココロの中でつぶやいてしまいましたわ。

でもあまり期待してなかったのに、わざわざここに行ったわけは、

●鎌倉ツリープのマクロビオティック・パウンドケーキをスライス（１切れ４００円）で食べられる唯一の場所だから。

そう、写真にうつっている、きれいに盛り付けされたケーキ、バナナと黒ゴマとあんずの２種類のパウンドケーキを食べるために、わざわざ行ったんですよね。で、そっちのほうは、私には美味しかった。これはリピするなあ。というわけで、このケーキのお話は次回に続きますが、ひとまず

●シュウサンクチュアリ・カフェの美健楽評価：　
星ひとつの★
（まっ、お金があって、雰囲気重視の人は行ってもいいんじゃないでしょうか。平日はわりにすいて居そうなので、ヒーリング効果ありそうな窓際の席にすわれれば、ラッキーです）

オープンしたての新ビルは、私は混雑が嫌いなのであまり近寄らないのですが、東京ミッドタウンは、木と自然をうまく取り込んでいるデザインがいい気・オーラをだしていて、わりにくつろげるとこだと思います。また、別のお店でも美健楽系のものをみつけられそうなので、この手の外食グルメ記事もUPします。

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エンライトメント“気づき”の効用＠２・２２・２００８

おはようございます。２・２２に、４－５年ぶりの大きなエンライトメントが起きて、ちょっと雷に打たれて、でも気分爽快（笑）な桜子です。まあ１週間ほど前から、その予兆がちらほらあったので心構えはしてたんですけど、予想外に大きなものだったんで、びっくりです。いきなり、怪しくてすみません（笑）。エンライトメントとは、英和辞書で引くと、

★en・light・en・ment

1 啓発, 啓蒙(けいもう), 教化.
2 （17-18世紀のヨーロッパの）啓蒙運動.
3 啓蒙された状態；（仏教などの）悟り

ふむふむ、日本語だと大げさだなー。でもこの３番目の意味で、“悟り”ってほどじゃあないんですが、心理学用語でいう、“気づき”の大きめのやつですね。

それまでいろいろ考えたり、情報収集してたことが、いきなりつながってひとつの意味をなす。目の前の霧が晴れて、未来への方向性や悩みへの解決法が、１本の道のように迷いなくまっすぐにみえる。そう、前回は、美健楽ダイエットの本質がわかったときに、これが起きましたから、ほぼ４－５年ぶりだなあ。この”気づき”のあとは、頭の中がアイディアややりたいことの花火状態になるんで、ちょっとスピリチュアル・ハイで、楽しいながらもたいへんです。

このエンライトメントや悟り・気づきという状態は、心理学の初歩の理論で説明できるのですが、

★普段行っている行動や考えといった精神的に低い（あまり深く考えない）レベルではなく
↓
★それよりもっと高い精神のレベルで、自分の人生観を変えるような、大きな発見をすること。

そうすると自然に、低いレベルの”普段の行動や考え方”まで、がらりと変わってしまうのですよ。（うん、かなり変わりそうだわ。）

ダイエット・心理学カウンセラーとしての経験からいえば、お客様にこの状態を起こすサポートをするのが、カウンセラーの主な仕事といえるのです。１回では起きにくいですが、気づきが起きると、その方の目の色、表情、姿勢などなどがいきなり変わって、全体的にきらきら、生き生きしてくるので、すぐわかります。オーラも変わるな。

具体的には、ダイエットのどか食いと戦っていた方が、いきなり自分の深層心理の原因に気づけて、どか食い欲求のほうが自然に離れていってしまう。仕事のストレスで鬱・引きこもりになっていた方が、自分の本当に望むことに気づけて、深呼吸ができるようになる、動けるようになる。なんてことが起きます。

それですべて解決、ではないですけど、進むべき、進みたい方向が、すとんと腹に落ちる感じ、でしょうか。そういう状態になるお手伝いができて、相手が幸せそうなのを見ることが、カウンセラーの醍醐味というか、一番楽しくてやりがいがあるところなのです。

とはいえ、これはカウンセラーや心理学の、魔法でもスピリチュアルでも宗教でもなく、その人自身が悩みぬいて考えぬいた果てに、一気につながり解決法がみつかるという、あくまで“その人自身の努力”の結果です。ただ、やみくもに悩んでいても堂々めぐりをすることがほとんどなので、ちゃんとした技をもったカウンセラーがサポートすると、その突破口ができやすい、というだけですね。もちろん、本を読んだり、人と話したり、心理学を勉強したりすることで、自分が自分のカウンセラーとして機能し、エンライトメント・気づきを得ることもよくあります。

私はカウンセラーとしての、他の方々の気づきサポートも好きなんですが、自分自身に起きるのはまた別格の楽しさ。五感もいきなり敏感にシャープになるので、空の青さや太陽の光の暖かさ、花の香りなどが、身に沁みます。

ジュースリセット（プチ断食）をして得られる五感の敏感さもこれに通じるものがあって、あちらは“体（食事療法）”から入る・体からわかるエンライトメントです。体から入ろうが、ココロから入ろうが、エンライトメントが得られると体とココロの両方に良い影響が起きますので、たどり着くところは一緒。体とココロはつながってますからね。

というわけで、この週末は、このエンライトメントをちょっと磨き込んで、具体化します。このブログのありかたや方向性にも影響しそうなので、まとまったらこちらで告知させていただきます。

私のスピリチュアル・ハイがブログにこぼれだしすぎても、読者の方々へご迷惑なので（苦笑）、ココロケア系記事はしばらく封印します。セルフ・ココロケアで、自分のどか食いを自分でコントロールできる法などに”昇華”して記事にできれば、みなさまのお役にたつと思うんですけどね。美健楽系グッズ系の写真と書きたいこともたまっているので、そちらは時間があれば更新する予定です。

それではどなたさまも、よい週末（春みたいに暖かい東京です）をお過ごしください。

エンライトメント＝気づきを、自分のダイエットで得て、どか食いやらチョコ中毒を止めたいと思った方も、

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人気オーガニックカフェの玄米粉シチュー＠オーガニックベース（吉祥寺）

昨日の手作り玄米粉・ホワイトシチューと似たようなレシピの、オーガニックカフェのシチュー風料理、実際には”ホワイトソースのパスタ”なんですが、その写真があったので、UPします。ここは、吉祥寺の駅５分ほどのところにある、最近人気の、オーガニックベースという３－４年前にできたマクロビオティック・カフェ。

そう、愛読者の方は聞いたことが覚えがあると思いますが、２月に私がマクロビオティックのチョコレートスイーツの料理セミナーをうけにいったところです。ここは、料理教室とカフェは別々の場所でやっているのですが、どっちもセンスのよさが感じられて、マクロビオティックらしからぬ、いい感じです。

カフェも、おしゃれカフェの定番となった”おうちカフェ”のインテリアで、アンティークのちょっと昭和モダンの香りもただよう、落ち着く感じがGOOD。ただし、駅近なのに、見つけにくいのが難点。入り口がこれまたトレンディな”隠れ家”系なので、看板もでていなくって、知ってる人しかたどり着けないという感じがでていました。これもまあ、トレンド、おしゃれにしているってことなんでしょうけどね。

私はたまたま、ここに行った事がある方とご一緒できたので、迷わず行けましたが、ひとりだと絶対たどりつけないと思いましたよ。言ってみたい方は、電話番号をネットのHPで調べて、迷ったときにTELできるようにしてから出かけてね。

ここの女性オーナーは、マクロビオティック料理家としても売り出し中で、マクロビオティック料理の本も、基本的でおしゃれな写真がすてきです。まあしょせんマクロビオティックなんで、美味しい！というよりも健康的が先にたっているんですけど、クシマクロビオティックの地味ーな茶色の料理よりは、食べるわくわく感があります。

カフェのほうは、アンティークな雰囲気もいい感じで、落ち着いて長居したくなります。子供のベビーカーで押し合いへしあいしてる恵比寿のマクロビオティック総本山の、クシ・カフェとはまったくちがった、おしゃれな人たちがたくさん。２階にあるので、狭い店内にむりやりベビーカーを押し込むずうずうしい子連れママ集団が入れないところも、得点高いです。最近のクシ・カフェは、すっかり保育園と化していることが多いので、オープン当時はよくでかけていた私は、すっかり行かなくなりました。まああちらは、病人・子供食中心なのでママさんたちに譲る（？）として、ここ、オーガニックベースみたいな、おしゃれ系オーガニック・マクロビ・カフェ、ママたちが近づきにくいマクロビカフェも、もっと増えてほしいです。

とほめてばかりではなく、改善点もちょっと。この店、メニューが貧弱で数も用意していないので、すぐ料理が売り切れになるみたい。私らが訪れたときは、なんと玄米ごはんが売り切れで炊いているところとのことで、選べるメニューがほとんどなかった。写真のホワイトシチューは、パスタ系だったので注文できたんですよね。

あと、おしゃれ系にありがちなように、コストパフォーマンスが悪い。同行者が頼んだ、有機野菜の蒸し煮なんか、ええったったこれだけ？というちんまりとした量で、表参道のブラウンライスカフェ並みにケチだなあと思いましたよ。ただし、あそこのマクロビは”作る人の気”が入っていない、きれいなだけのロウ細工のようなまずい味なんです、が、こちらの料理は、気＝手作り感、きれいで健康になろうという意識が入った、味はGOODでした。もうちょっと、メニューの在庫と量を増やしてくれることを希望します。

こういう改善点はあっても、オーガニックベース、料理セミナー、カフェ、料理本の３つとも、美意識、美味＞健康・病気より優先してるので、お勧めでございます。

オーガニック・マクロビオティックカフェも料理研究家も、最近激増していますが、作り方は同じマクロビでも、この”気”でぜんぜん味が違うのにびっくりします。作る人の意識、単にストイックな厳しい健康志向でマクロビオティックを”狂信”していると、まずいです。

一方美味しい店・レシピは、作る人がゆるマクロビアンで、たまには肉や魚もたべるわー程度の肩の力がぬけていたり、きれいなもの・美味しいもののほうが健康よりも好き！大切！という人が多い。健康にきーっとテンパっていると、それが料理にもでるんですね。まあ思いつめると、食欲やココロにしっぺ返しくらって暴走・リバウンドするので、ひとつ大きな呼吸をして、健康志向もダイエットもゆるゆるーなスローで行きましょう。

この”気”をゆるめていい気にするために、私が精進料理を習ったお坊さんやらインドのベジタリアンの方は、なんと作る前に１５分ほど瞑想したり、台所を清めたりしてから、作っていましたよ。そこまではやりませんが、私も料理を作る前には、３回深呼吸してからとりかかるようにしています。ではでは。

オーガニックカフェや天然酵母パン屋さん、オーガニック料理セミナーめぐりも好きで、写真がたまっています。

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高脂肪料理の健康化レシピ：ホワイトシチューもどき

天気予報があたり、東京は昨日あたりから、春っぽい暖かさです。冬の間、おへやの中にいれておいたハイビスカスの木が、なんとつぼみをいつけ始めました。えー、まだ二月なのに、もう亜熱帯の花のハイビスカスが咲いちゃうの？大丈夫？と思いつつ、体脂肪の重たいコートを脱ぎやすくなる春が待ち遠しい、今日この頃です。

さて、昨日の記事の、セレブ向け料理セミナーでの、超カロリー卵料理、エッグベネディクト↓

タッパーにいれて持ち帰りにしたら、ホワイトソースがここまで固まった。脂肪や油、チーズまでたっぷりだから、冷えるとよーく、固まります（苦笑）。冷めると味も濃く感じて、美味しいとはいえない。。。

そこで、別なべにキャベツとえのきだけをたくさん、お湯で煮て、

ちいさなタッパー１つぶんだけの、エッグベネディクトの残りを入れて、玄米粉や豆乳をいれると。。。低カロリーで野菜がたくさんのホワイトシチューもどきに変身！元々のエッグベネディクトに、厚切りのハム、エビ、ロブスターといっただしがよく出るプロティンと、チーズがはいっていたので、それがだし代わりになって、美味！

やはり、ヤセ体質なからだは、こってりデブ・グルメフードよりも、グルメなだしが効いた、こういう野菜がたくさんの料理のほうが美味しく感じますわ。こういう残り物がないダイエッターも、

★野菜を煮て、ちょこっとだけ動物性たんぱく質（シーフードミックスやあさりなど）のだし食材を入れ、玄米粉や豆乳でホワイトソースっぽいとろみをつける、”シチューもどき”

は、なかなか使える、家庭料理わざです。先日訪れた、吉祥寺のオーガニックカフェでも、こういうシチューを１０００円くらいでだしていました。有名マクロビオティック料理研究家の、中島デコさんも、玄米粉をシチューのルウ代わりに使っていらっしゃいました。でも、自分で自宅で作るのも、かんたんです。市販のルーは添加物やら油もたっぷりなので、胃にもたれますが、このシチューもどきなら、ダイエッターも健康志向の方も、まだ安心です。

玄米粉は、グルメ食品店やオーガニック食品店で買えます。小麦粉よりも、GI値が低いのでどか食いの危険性が低いです。リブレフラワーでもいいですが、あそこまで高いものでなくて、普通の玄米粉でも同じ味です。リブレフラワーは栄養価がたかいうんぬんという、売る側のうたい文句は、私は体に感じない”うんちく”にすぎないと思うので、気にしてません。が、そういううんちく好きでお金が有り余っている方は、”ブランド”玄米粉であるリブレを買えばいいでしょう。

手に入りやすい豆乳を使うときは、煮たてると豆乳がぶつぶつに固まって汚くなるので、煮立てないように温かい程度で食べるのがコツです。無調整豆乳はヘルシーですが少し匂いが強い、調整豆乳は油やら添加物が入ってますが、ヘルシー志向でない人でも食べやすい。と思うので、どっちでも、ヘルシーｖｓグルメのバランスが、自分に合うものでどうぞ。

私はちょっとひねりわざで、まず玄米粉でとろみをつけ、あつあつに煮立てます。でもそれだけだとちょっと粉くさいので、皿に盛ってから上から少し、１００％無調整豆乳をかけます。よくポタージュスープの仕上げに、生クリームを少しいれるレストランわざの応用です。また、黒こしょうの粒を丸ごと入れると、よく外国のビストロででてくるような煮込みっぽくなります。こういう技をつかうと、豆乳味で粉臭さがやわらぎ、味が複雑にもなって美味です。世界中食べ歩きしてるもので、こういうアイディアはたくさんでてくるんですよねえ（笑）。お試しあれ。

ほほう、そういう技があるのか、とか
シチューも好きだけど高カロリーと胃もたれがイヤだったと思った方も、
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セレブマダム向け料理セミナーの超高カロリー卵料理

読者のみなさま、ご心配いただきありがとうございましたが、風邪のほうはぜんぜん大丈夫です。昨日は、キャンセルできない予定が入っていたので、気合もいれて治しました。昨日の朝にはすっかり元気で、朝早く電車にのってとことことちょいと遠出、で、着いたところがこちらでございます。

月に１－２度ほど、料理の腕を磨くためにセミナーをとることにしている私ですが、今回初めて体験したのは、

★日本に居る外国人奥様（ちょいセレブ）から、ご自宅で家庭料理を英語で習う、英語料理教室！（４時間５８００円なり）

なる、ちょっと珍しくも怪しいもの。エスニックな家庭料理セミナーを探していて、ネットでたまたま見つけたんです。なにやら、ちょっとお金持ちのセレブ奥様方が集う、ハイソで優雅そうな、料理セミナーです。場所も、六本木だったり、横浜山手だったり、基地の中だったりと、ふんふん、日本人にはなかなか入りづらい”（元？）外国人居留地やら外国人特区”。

この料理セミナー、一部の方々にめちゃめちゃ人気らしく、予約がほとんど取れない。夜中に生徒募集が更新されると、夜中じゅう起きて見張ってるファンがいて、５分くらいで満席になっちゃうくらいの、熱烈な日本人奥様ファンたち・リピーターがついているらしいです。その怪しさにも興味があって、でも一番は、今日のメニューのひとつ、アメリカの超定番・人気朝ごはんメニュー、エッグベネディクトの家庭での作り方が知りたくて、今回参加してみました。

（写真のネームプレートは私のものではありません）

まずは、食前酒のシャンパンカクテルのミモザと、オードブルのカリフォルニア風サラダ。ドレッシングにどっさりはちみつを入れるところが、この方の家庭料理風オリジナルとのこと。

そしてこれがメインの、エッグベネディクト。ポーチトエッグ（お湯の中に割りいれてゆでた卵）に、ホランディーズソースという、めちゃめちゃ高カロリーで重いホワイト系ソースをかけた、アメリカの朝食の王道の卵料理。今回私は、このホランディーズソースの作り方が実際に知りたくて、この料理セミナーに参加したのです。これ、超・超・超デブフードというのは知ってるんだけど、アメリカの定番料理なので、グルメとしては見逃せない。まずはオリジナルレシピと作り方を知って、それをヘルシーアップしたレシピをつくろうと思ったのですよ。

このホランディーズソース、なにがそんなに重たいかといえば、バター、生クリーム、サワークリームどっさりそこに、オリジナルな具として、厚切りのハムステーキ、ロブスターと海老のソテーがごろごろごろと入ります。

そしてデザートが、苺のタルト。タルト生地にバターたっぷりの味が。全体的に、アメリカン料理ですが、メキシコ・スペイン系の先生で、メキシコのコルドンブルーというフランス料理の有名学校・分校でフランス料理をならったとのこと。また、メキシコでは花形だった”スチュワーデス”をやっていたので、アメリカ各地を飛び回っていたという華やかなグルメ経歴もお持ちで、旦那様はパイロット。

というセレブ外国人妻の作る料理は、基本的にちょっとカリフォルニア料理、そこにメキシコ風家庭料理とフレンチ風な盛り付けというアクセントが入る、でももう本当に重たい、デブフードでしたね。多分１人前、３０００Kcalくらいはあるんじゃないかな。私の３日分のカロリーということで、もちろん食べきれない。エッグベネディクトの食べ残しは、お持ち帰りにしました。

で、持ち帰りにしたデブフード料理のエッグベネディクトを、その風味と素材を生かしつつ、美健楽なグルメ・ダイエット料理に変身させてみた。この超高カロリーな料理の残りものが、ダイエットメニューに変身できるんでしょうか？？？その写真はまたあした。

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風邪と戦う体脂肪コートと葛根湯

体脂肪コートを脱ごうとした弊害その２です。メタボダイエットで体脂肪を落とし気味にしていたら、昨日、風邪の菌に“とりつかれかけた”のが、はっきりとわかりました。

ちょっと人が集まる会議室に入った瞬間に、そこに漂っていたものに取り付かれ、

【あっ、風邪の菌が、今、私の体に入った】

というのが、背筋がぞくっとするのとともに、分かってしまいました。幽霊にとりつかれるって、こんな感じ？

そして数分後、いきなり鼻水が滝のようにではじめ、くしゃみがとまらない。。。目がしょぼしょぼ。最初は、これが噂の花粉症？とも思いましたけど、体脂肪を落し気味にしていたので、からだの抵抗力が弱っていた覚えもある。これはきっと、体脂肪コートで守っていたからだだったのに、メタボダイエットでコートをぬぎかけていたところを、風邪の菌に取り付かれたにちがいない、と推測しました。

そこで、会議を抜け出して、近くのドラッグストアに、風邪の菌と戦ってくれる勇者（？）、葛根湯を購入に走りました。で、あわてて飲んで、会議室に戻って１５分後。

【おっ、葛根湯がじんわりと体の中に広がって、風邪の菌と戦ってる。私の五感をぼおっと鈍くして、鼻水やくしゃみを止めようとしてくれてるわ】

というのが感じられ、さっきまでの風邪の症状が、波がひくように去っていき。。。念のため、さっさと帰宅して、風邪菌と戦うエナジー（脂肪）のためのアイスクリームを１個、バルサミコ酢をかけていただき、ダメ押しの葛根湯２本目を飲んで、なんと７時にベッドへ入って寝倒すことに。

今日は、どうしてもキャンセルできない外出用事があったので、大事をとったのですよ。それでも、一応メタボダイエット中の意識があったので、低カロリーアイス（１個８０Kcal）にしたところが、ダイエッターの理性でしょうか（笑）。

というわけで、けさ起きたら、無事、風邪の菌は去り、がっちりつかまって寝込むのは避けられました。ふぅ、体脂肪コートって、ダイエッターは目のかたきにしがちだけど、やっぱりからだを守るために、必要なものだからついているということを、また思い知らされましたよ。

風邪には、

★早めの葛根湯（体質に合う人には、病院の西洋薬よりも、自然なサポート力で働くような気がします）

★なにをさておいても、まず寝倒す
（風邪は、休養が必要という体からのサインなので、無視するとあとからよりひどい風邪になるというしっぺ返しがきます。あとで３日寝込むよりも、早めに１０時間ほど寝たほうが、時間的にもお得です。）

明日から温かくなるらしいけど、今日はこれからでかけなきゃ。ちょいと面白いとこに立ち寄る予定なので、時間があれば、後ほどケータイから写真を更新予定です。最近、更新がまめな桜子でした。ではでは。

最近、写真つきで更新がまめなので、記事が見やすいと思われた方は、
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体脂肪コートとバナナ巻きバリエ

以前レシピ紹介した、バナナクレープ（バナナ巻き）のバリエーションで、あんこを入れたものが昨日のおやつ。朝ごはんにはシンプルにフルーツだけ、でもおやつには多少の腹持ち感が欲しいのと、植物性のよいプロティンとして、豆系のものはよく摂るようにしています。

あずきを入れると、ソースとして黒蜜や、黒蜜＋きなこを少々つけて食べると、さらにおやつ感覚がアップ！ただし、カロリーもアップするので控えめに。写真は、メープルシロップです。

以前、別の写真へのご質問で、”野菜デリ”に写っている白いものはなんですか？っていうのがあったんですけど、それも白花豆です。

豆類は、市販品はほとんどのものが甘ったるく煮てって、砂糖が多すぎなので、市販品はまず食べない。必ず手作りにして茶色の糖分、しかも最小限にいれて、豆自体はあまりあまくなくしておきます。かつ、手作りのほうがたくさん量を食べられますから。圧力系のなべさえあれば、玄米と豆はかんたんに気軽に調理できますので、基本常備しておきます。

それにしても、メタボダイエットで体脂肪を落そうとしてるのに、あまり落ちがよくない。一番の原因は、低脂肪の食事をしてても、時々脂肪の高い食べ物が欲しくなる”発作”が起きるんだよね。多少の発作はデブフードのゆり戻しということで理解できるんだけど、なんかいつもより発作がひどい気がする。なんでだろ？と思っていたら、あっそうかと思った原因らしきものを発見。それは、

★最近、妙に寒いので、体が脂肪のコートを着て防寒したがってる！

ってこと。簡単なダイエット日記をつけてるんですけどね、寒さやお天気と、脂肪発作が関連していることに気づいたのです。さらに、韓国の料理レシピをネットで漁っていたら、なるほどの記述を発見。それは、

●韓国料理では、冬に体が体脂肪を溜め込んでよどむので、春の料理として野菜料理をたくさん食べ、体をデトックスしようとする伝統的習慣・料理がある

ということ。だから、韓国の子供は、野菜が中心の春の料理があまり好きじゃないということが書いてありました。日本でも、同じような伝統で、

●春のはじめにに、せりやうどといった山菜がたくさんとれて食べるような伝統があるのは、冬の冬眠していたからだのデトックスのためらしい、

というのがありますよね。山菜はあくが強い、ということは、毒でもあるけど薬の役割もあるので、デトックス（解毒）食材なんです。デトックス食材は冬の体脂肪コートをぬがせるために、解毒作用のある体を冷やす食べ物が多いんですよね。

ということは、

★寒さが一番厳しい今は、気候や体の体脂肪コート欲求に逆らって、無理に体脂肪を落さないほうがいいのかも

と、少々反省いたいしました。でも今週の水曜あたりから、東京は暖かくなってきて春の兆しの気候になるらしい。そしたら、体脂肪を減らす運動もいいけど、まずは山菜や韓国の野菜を取り入れたデトックス料理レシピを食べるとこから始めよう。そのほうが、季節や気候まで考えた”美健楽ダイエット”に合っているなあ。

美健楽ダイエットを始めて、－１５KGを維持してもう５年ほどになりますが、ベスト体重を維持できるからだというのは、ほんとに五感も敏感で、季節や気候にも敏感なんですねえ。と、自分で自分のからだのしくみにちょっと感動してしまった、体脂肪コートとデトックスの関係でした。

でも、そうか、今は寒いから、体脂肪の高い食べ物を食べていいんだ！と言い訳にしちゃだめですよ（笑）。

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レシピ）キャベツパンケーキの鮭ソース

土曜の夜の、白ワインOKな夕食写真です。最近、ほんと体質変わったのか、体重が増えにくい。体脂肪は増えるんだけどね。というわけで、昨晩もゆだんして、ついチーズなど食べてしまいましたわ。やせ体質になると、好きなものを罪悪感なしに食べられるのは、いいですねえ。今までのデブ体質の私の人生にはなかった、安心感だわ（笑）。

メニューは、温カマンベールチーズのリンゴ添えをオードブルとして、メインは、キャベツと玄米粉・たまごで作った和製お好み焼き?パンケーキ？風のものに、鮭のヨーグルトマヨ和えをトッピングしてみた。これって、なんの料理？ときかれても答えられない、和洋折衷、残り物利用の料理です。ただ、無意識に、

★カロリーやカーボ度合いの高い普通のお好み焼やピザ、クレープ生地よりは、自分でつくったキャベツメインの”野菜がメインのパンケーキ生地”にしよ

とレシピをつくっているところが、生涯ダイエットを生活の一部として楽しむことに決めている、”生涯ダイエッター”のサガですね。ちなみにこのキャベツのパンケーキ風の作り方は、

★玄米粉（ふつうの小麦粉でもなんでも、粉ならよし）＋卵＋豆乳を適当に混ぜてごく少量（ごはん茶碗半分くらい）の生地をつくり、そこにおおきめ角切りキャベツをどっさりいれて、以前ご紹介した人参の蒸し煮とおなじ方法で、にうすーく焼くだけ。

美健楽なコツ、美味と健康度をUPするコツが、そのほかにもいくつかあって、

・キャベツがやっとまとまるくらい、キャベツどっさり、玄米粉生地をごくごく少量、というのが、ローカーボのコツ。

・美味しさアップするには、山芋の粉かすりおろし（あれば）をちょいと入れると、生地にふくらみがでて美味しいです。関西のお好み焼きのコツなのです。

・そして、生地自体に味をつけるというよりも、トッピングを鮭のヨーグルト＋マヨ和えや、ツナ和えといった”プロティンでの味つけ”にするのも、野菜をメインにたくさん食べられるコツでしょうか。

オーガニックのキャベツが丸ごと１個届いちゃったんで、キャベツ消費レシピを工夫中。単なるキャベツの蒸し煮でも、オーガニックなら十分に美味しいんだが、キャベツはカーボも多い野菜なので、”ごはん類”と考えるといろいろできそうですね。

海外のダイエットレシピ本には、キャベツをアップルパイのパイ生地代わりに使ってカロリーダウンというのもありました。が、いや、さすがにそれは、”代替”にはならんだろと笑ったけど、このキャベツパンケーキは上のトッピングで色々応用もききそうで、お好み焼きとしてもいけますので、試してみてくださいまし。

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新しいココロケアグッズの、お店：CHA＠青山

前から行きたいと思っていた、ココロケアとリラックスタイム用のお店に、やっと行けました。それは、昨日の鮭のかす汁の記事の写真にちらと登場した、桜の灯篭（キャンドルライトホルダー）を買った、

★カメヤマローソクのアンテナショップCHA
（ちゃ、外苑前または青山一丁目駅下車）

です。桜グッズのさりげにコレクターと化しつつある私、この桜灯篭もネットで見かけて一目ぼれしたのですが、大きさやどんな感じで光がてらされるのかがぴんとこなくて、かつネットでの取り扱い店も少ないので、買いそびれておりました。カメヤマローソクの直営ネットショップもあるのですが、私は直接実物がみたい！ということで、このアンテナショップにそのうち行こうと思って、はや１年がすぎてました。

★カメヤマローソクのネットショップへのリンクはこちらから

こちらは、地方の方でも買えて種類と在庫が豊富ですが、楽天の一般のキャンドルグッズの店々とちがって、値引きがありません。

このアンテナショップでは、桜灯篭を始めとして、いろんなオリジナルのおしゃれ系キャンドルグッズや、キャンドル系アロマグッズが売っています。カメヤマローソクについては、仏壇ローソクのイメージがありますが、実はモダンラインとして、若者向けのおしゃれなキャンドルシリーズをだしているのです。以前過去記事にもしたことがあるので、カメヤマローソクで記事検索してみてください。

お店では以前から気になっていたほかの種類のキャンドルホルダーも一度にみられて、かつ実際に灯をともしているので感動しました。場所は、青山一丁目と外苑前駅の間で、有名な銀杏並木のすぐよこです。目印は、写真の看板。ビル全体が、夜にみると、ろうそうくのようにライトが灯る、というこだわりポイントも。

最近、新しいことを始めたので、こういうココロケアにも役立つキャンドルグッズ・あかりグッズの新しいものをいくつか買いたくなって購入しました。さらなるお気に入りがひとつあるので、”新しいことを始めて実現させる”ためのココロケアの方法にどうつかうかと合わせて、近々ご紹介しますね。ではでは。

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追記）良質油の鮭の粕汁と桜の灯籠

★２・１５　１８：２４　追記しました！：　帰宅してチェックしたら、おやクリック数が多めで記事の評判がよろしいのね。気をよくして、写真と粕汁の材料（分量）はなまるレシピを、追記して更新時間をUPDATEしておきます。本日１５日の日中に一度読んだかたも、追記分が参考になるかも。読者反応がよいとサービスがよくなる、単純でわりにまめな管理人でこざいます（笑）。

昨日の夕食の写真、鮭のかす汁・さといも入りと白ワイン（この前に栄養オードブルとしておからクッキー２枚）。新しく買った、桜の模様のキャンドルスタンド（灯篭）です。

メタボダイエットとは、脂肪、とくに内臓についた余計な脂肪を落すことなので、食事法としては、

★ムダ脂肪の燃焼・さらなる蓄積を邪魔しないよう、F脂肪とCカーボを減らす

つまり、油系とごはん類を減らすのがポイント。でもそういう低脂肪・ローカーボなごはんを食べていると、突然”油もの”が食べたくなる発作（ゆりもどし）がおきます。初日ののバナナクレープのようにね。

でもあまりに油をカットしすぎるのも肌がしぼんでよくないので、今回は鮭の油も摂れる、野菜の具たくさんんのかす汁にしてみました。鮭の油は植物性に近い油でいい油だし、アメリカのアンチエイジングのカリスマ医師の”若さのためのおすすめ食材”でもありますからね。しかもかす汁にすると、たった２切れで油がたっぷりでて、２－３食分になります。

先日、はな丸マーケットで、日本酒の蔵元の娘さんが、秘伝のおいしいかす汁のコツを披露していて、それは

★酒粕をみそと一緒にだし汁でとくのだが、多少粒粒が残るようにとく

ってことでした。舌触りと香りが残って、おいしくなるそうな。↓にサービスで、はなまるでの酒かす材料をくっつけておきます。

酒粕、鮭、みそ、ねぎさえあれば、他の野菜はこれらを揃える必要なしで、冷蔵庫にあるものなんでもOK。ねぎだけは鮭のくさみ消しに欲しいですけどね。私は大量にあまっているキャベツやら、きのこ類もいれてみたけど、鮭の味が強いので、なんでも鮭と酒の”ダブル　SAKE”の味になるの、結局（笑）。だから、オーガニックではないスーパーの安い味のうすい野菜でも冷凍野菜でも十分だと思いました。カレーに続く、冷蔵庫のあまりやさいおかたづけスープにできそうですね。

あと、もひとついいなと思った酒粕レシピが、

★酒粕＋オリーブオイル＋天然塩をパン（バゲット）の上に載せて焼いた、チーズもどきブレッド↓

これも蔵元の娘さんレシピで、まだ作ってないけど、わりにおいしいのではと思います。酒かすって買っても使い切れないからなかなか常備しないけど、こういう消費促進レシピがあれば、お値段もまあまあ安いし、買ってもいいよね。

あと、マクロビオティック料理研究家の中島デコさんの料理セミナーを受けたときにお話したのですが、彼女もわりに酒かすをチーズ代わりに使っていましたよ。私は大好きな日本酒の”八海山”の酒かすを使ってます。美味しいお酒の酒かすは、美味しいんだよー。当たり前ですけどね。

桜スタンドのキャンドルライトの下で食事すると、より温かい感じがして、冬の味覚のかす汁の美味しさアップ。ローカーボな夕食のため、ごはんではなくて、さと芋をいれて主食代わり。体重は、ベストから２００ｇオーバーまですとんと落ちて、ほぼ戻りました。体脂肪も、減り気味。ゆるいダイエットなので楽チンだから、あとしばらくたらたらーと続けます。

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メタボDIETにゆるいジョーバ＋瞑想で弾みをつける

おはようございます。地道なメタボダイエット、続けてます。メタボな下腹に聞きながら、これをへっこませる下腹ダイエットでもあり、体脂肪を”標準”にもどして隠れ肥満を解消するダイエットでもある、このメタボダイエット。主として体重減らしと全身引き締めのいつもの美健楽ダイエットとちがって、下腹にはやはり運動と温気アップの代謝アップが必要になるんですよね。たまった脂肪は、食事の質もですが、やはり運動で消費しないと。

というわけで運動嫌いの私ですが、寒い２月はとくに冬眠したいくらい出不精になりがちですが、自分をだましだまし、メタボ腹に効く代謝アップをやろうかなと。ここでいきなりジョギング。。。なんてやると、ぜったい１日すらできないことがわかっている軟弱者なので、楽しく続けられそうな新しい運動習慣を探すことにしました。

その第一弾が、最近記事にでてこなかった、写真のジョーバフィットくん。以前のロデオボーイブームも今は昔。その後ビリー隊長に吹っ飛ばされて消えてしまい、いまはどこいっちゃったんでしょうねえ。みなさまのおうちにも、いちきゅっぱ（１９８００縁）で買ったみにくいロデオボーイくんが、さみしげにじゃまにされていませんか？

うちのジョーバフィットくんも、正直ここ数ヶ月、ごぶさたーでした。まあ、イス代わりに使えるデザインとちょうどいい高さなんで、バーカウンターというかブレックファーストテーブルがわりにちょい高めのワゴンテーブルを使っているので、そのイスとしては毎日大活躍。ご家庭でエアロバイクが、洗濯物干しになるのが通常のパターンですが、ジョーバフィットくんはイス代わりになる運命らしいですね。

あまり使わなくなったわけは、大きな目に見える運動効果があるわけではないから。のっていればやせるは、ウソです。そこまでのパワーはありません。でもジョーバフィットくん、がっつりとした有酸素運動にするのはきびしいですけど、のっていれば勝手にからだをゆらしてくれる”他力本願の代謝アップ”、運動前のウォームアップとしては、優秀なんです。

寒い冬で運動ぎらいになってる体に活をいれるべく、春にむけてジョーバフィットくんを冬眠から再活動させるべく、新たに編み出したわざが、

★ジョーバフィット＋祈りと瞑想習慣の、
ながら運動でココロケアのあわせ技

写真のように、ジョーバフィットの高さに合わせて、エレクターでわざわざ高めの”神棚兼仏壇”を作りました。その前で朝１５分、お祈りと瞑想しつつジョーバフィットにゆられてることにしたのです。友人にいうと、”ばちあたりそー”といわれましたが、うちの仏様も神様も私を応援してくださるけど悪いことはしない鷹揚な方々なので（というか、私がばちとかの悪いことを信じていない）、ながらにさせていただいてもOK。

でやってみたら、これが相性いい組み合わせなんですね。なぜなら、

★ジョーバフィットも瞑想も、自分の中心軸を意識して、深呼吸し軽く力を入れて意識的に鍛える

という意味では、共通点があるから。１５分やり終えたら、からだとココロがすっきりと気持ちよくなっている。ココロのフィルターが掃除された感じ。からだもあったまってるしね。というわけでそのまま、スポーツクラブにいって運動する、はずみにもなります。それではこれから、いってきまーす。

ジョーバもロデオボーイも持ってない私は、どうしたらいいの？と思われた方には、別の”代謝アップ”もあり。ご興味がある方は、
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