追記）良質油の鮭の粕汁と桜の灯籠

★２・１５　１８：２４　追記しました！：　帰宅してチェックしたら、おやクリック数が多めで記事の評判がよろしいのね。気をよくして、写真と粕汁の材料（分量）はなまるレシピを、追記して更新時間をUPDATEしておきます。本日１５日の日中に一度読んだかたも、追記分が参考になるかも。読者反応がよいとサービスがよくなる、単純でわりにまめな管理人でこざいます（笑）。

昨日の夕食の写真、鮭のかす汁・さといも入りと白ワイン（この前に栄養オードブルとしておからクッキー２枚）。新しく買った、桜の模様のキャンドルスタンド（灯篭）です。

メタボダイエットとは、脂肪、とくに内臓についた余計な脂肪を落すことなので、食事法としては、

★ムダ脂肪の燃焼・さらなる蓄積を邪魔しないよう、F脂肪とCカーボを減らす

つまり、油系とごはん類を減らすのがポイント。でもそういう低脂肪・ローカーボなごはんを食べていると、突然”油もの”が食べたくなる発作（ゆりもどし）がおきます。初日ののバナナクレープのようにね。

でもあまりに油をカットしすぎるのも肌がしぼんでよくないので、今回は鮭の油も摂れる、野菜の具たくさんんのかす汁にしてみました。鮭の油は植物性に近い油でいい油だし、アメリカのアンチエイジングのカリスマ医師の”若さのためのおすすめ食材”でもありますからね。しかもかす汁にすると、たった２切れで油がたっぷりでて、２－３食分になります。

先日、はな丸マーケットで、日本酒の蔵元の娘さんが、秘伝のおいしいかす汁のコツを披露していて、それは

★酒粕をみそと一緒にだし汁でとくのだが、多少粒粒が残るようにとく

ってことでした。舌触りと香りが残って、おいしくなるそうな。↓にサービスで、はなまるでの酒かす材料をくっつけておきます。

酒粕、鮭、みそ、ねぎさえあれば、他の野菜はこれらを揃える必要なしで、冷蔵庫にあるものなんでもOK。ねぎだけは鮭のくさみ消しに欲しいですけどね。私は大量にあまっているキャベツやら、きのこ類もいれてみたけど、鮭の味が強いので、なんでも鮭と酒の”ダブル　SAKE”の味になるの、結局（笑）。だから、オーガニックではないスーパーの安い味のうすい野菜でも冷凍野菜でも十分だと思いました。カレーに続く、冷蔵庫のあまりやさいおかたづけスープにできそうですね。

あと、もひとついいなと思った酒粕レシピが、

★酒粕＋オリーブオイル＋天然塩をパン（バゲット）の上に載せて焼いた、チーズもどきブレッド↓

これも蔵元の娘さんレシピで、まだ作ってないけど、わりにおいしいのではと思います。酒かすって買っても使い切れないからなかなか常備しないけど、こういう消費促進レシピがあれば、お値段もまあまあ安いし、買ってもいいよね。

あと、マクロビオティック料理研究家の中島デコさんの料理セミナーを受けたときにお話したのですが、彼女もわりに酒かすをチーズ代わりに使っていましたよ。私は大好きな日本酒の”八海山”の酒かすを使ってます。美味しいお酒の酒かすは、美味しいんだよー。当たり前ですけどね。

桜スタンドのキャンドルライトの下で食事すると、より温かい感じがして、冬の味覚のかす汁の美味しさアップ。ローカーボな夕食のため、ごはんではなくて、さと芋をいれて主食代わり。体重は、ベストから２００ｇオーバーまですとんと落ちて、ほぼ戻りました。体脂肪も、減り気味。ゆるいダイエットなので楽チンだから、あとしばらくたらたらーと続けます。

別のレシピや写真もみたい方は、
↓をクリックして、継続記事リクエスト・応援してね
１ポチ↓　　

＋　　２ポチ→