モダン系マクロビオティックの風

私がここ一年ほどトレンド予想していた、おしゃれな垢抜けたモダン・マクロビオティックが、ようやく盛り上がって来ました。ロサンジェルスのチャヤ経営、Ｍカフェが、日本に逆上陸。3・6に赤坂サカスにオープンしたというので、立ち寄ってきました。

おいしかったよー、地味めだったけど。モダン・マクロビオティックのシェフも増えているから、昔ながらのダサいマクロビオティック資格は、すたれるかも。料理の写真はまた今度。

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