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2009/11/23

スチームクッカー購入の言い訳(理由)

    こんばんは。とある最新レシピを試作しなきゃの一日だったんですけど、通販で購入してしまったあるものが到着してしまい、ついそちらに夢中に。それは、これ↓

    DSCF1707.JPG

    今、ダイエッターにもなかなか人気の、ティファールのスチームクッカー、つまり電気蒸し器。微妙に違う3タイプがあるんだけど、私が買ったのはウルトラコンパクトという、真ん中の価格帯のタイプ。名前の通り、

    +コンパクトにしまえて、
    +吸水口がついているから水の補給が楽、そして
    +テフロン加工のプレートがついているから洗いやすい

    というのが、決定理由。あっその前に、なんで今さら蒸し器買っちゃったのかという理由というか、言いわけ(笑)を。

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2008/01/30

寒い2月の熱々弁当箱-サーモスランチジャー

寒いですねー。まあ冬も真っ盛りという2月も近いので仕方ないんだけど、やっぱり寒い。週に3日、お弁当ライフのわが身には、ランチタイムのお弁当の冷え切った玄米ごはんが、ちと悲しい。。。

というわけで、買ってしまいました、これ↓。これで、熱々の自分で作った汁物と玄米ごはんを、外出先のランチタイムでも食べられる!“ステンレスランチジャー”と呼ぶらしい。

20080130lunchboxhot
(うちの携帯は、写真を撮るとぼけます。)

今日のお弁当は、鹿児島のおふくろの味のさつま汁をメインに、ちょっと不健康グルメな、沖縄食堂風のポークたまご。それに玄米ごはんに、自家製黒ごましおふりかけつき。いやー、なんかいきなり、鹿児島・沖縄エリアの郷土料理みたいになって、あまり弁当らしくないかも。

ランチジャーは、私が買ったこの↓ブルータイプのほかに、
★サーモスのステンレスランチジャー(小)ネイビーブルー

もっと女性っぽいベージュに赤のアクセントのデザイン↓もあり。
★サーモスのステンレスランチジャー(小)レッド(紅梅・コウバイ)

このランチジャー、平たくいえば、お弁当のタッパーを3つ重ねて、魔法びん構造の外容器の中にいれて、しばらく保温できる魔法びん型弁当箱、というわけです。元々は、寒い外で肉体労働をする工事のおっちゃんたち、ブルーカラーな方々向けらしい。その奥さんたちが、寒い外で働いてきてくれるだんなに、せめて温かいお弁当を食べさせてあげたい、というニーズから開発されたらしいです。

だから、ステンレスランチジャーといえば、濃い灰色とか、黒色とか、なんかごっつくておっさんくさいデザインのものが多いのです。でも、私が持つにはそれは美的でないからいやだっ!というわけで、最近出始めたらしい、女性向けのデザインを探しまくり、でもやはり保温性の高さの機能にもこだわりたい!ということで、またまた調べまくること1ヶ月。

ネットで口コミを調べ、実際に店頭でチェックし、ようやく決めたのが”サーモス”というブランド(会社名でもあります)です。これ、以前から私が愛用していた、魔法びん型の水筒のメーカー・ブランド、そしてなによりも愛する保温鍋のシャトルシェフと、おんなじ会社さんだったんですね。やはり、保温性のいいものを作る会社といえば、水筒だろうが鍋だろうが、弁当箱だろうが、やはりいいものを作るのですね。

私が買ったタイプは、一番小さい最新型のランチジャー。お値段は2600円台から3000円台くらいと、ややお高い。重さは650gくらいと、まあまあ、かな。普通の弁当箱よりは重めですが、温かいランチのためなら頑張れる。ただね、その保温性ってどのくらいのものかしら?というのだけが心配だったんですが、ちょっとした工夫をすれば、まあまあ熱々でいただける。その工夫とは、

★お弁当をつめた内容器(タッパー)を外容器に入れる前に、外容器のほうに熱湯をいれて15分ほど温めておくこと

ですね。また、デザイン選択で気をつけたことは、

★白っぽい内容器のタッパーは、カレーや苺、人参の色素で染まって汚くなりそうなので、なるべく濃い色を選ぶ

ということで、かわいらしいベージュ・赤色ではなく、フタが濃い目の青で、外容器も汚れがめだたない、中性的なブルーを選びました。いくらかわいらしい色でも、カレー色に染まったタッパーは美しくなくて非実用的。楽デリごはんのために、タッパーや耐熱ガラス容器という保存容器にも最近うるさい私です(ますます、キッチン用品マニア化中、苦笑)

これ以上大きいサイズは、急に大きくなりすぎて1KG以上する重さになってしまうようです。ネットでも、保温性とあとお手頃な値段、そしてまあ信頼できる保温容器ブランドということで、サーモスは評判いいです。私もおすすめ!この熱々お弁当で、寒いうっとうしい2月を、なんとか乗り切ろうっと。

寒い2月には、
温かいランチジャー弁当もいいなあと思われたら、
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2007/12/21

DIETドリンク用バッグの色々(ハンナフラ)

先日記事にした、ダイエットドリンクが多種類はいる、ハンナフラのお散歩バッグ。お友達にそのバッグいいね、どこで買えるの?と聞かれて教えようとしたら、ご紹介したネットショップでもう売り切れではないですか。みなさま、やっぱりこういうの、探していたのですね。というわけで、お友達の●●さんのために、このバッグが買えるリンク作ったので、みなさまにもおすそ分けご紹介。(この記事は数日前に書いてHOLDしてたものなので、売り切れてたらごめんなさい)

石原サナトリウムでも、近所をウォーキング・散歩するときにも、こういうふうに、
・人参・りんごジュース(ガラスびんいり)や
・生姜紅茶(スタバのマグ))
・お茶(ペットボトル)に
・黒砂糖(バナナケースの中)
まで、たくさん持ち運べて便利でした。

20071223hannnafra1jpg

実は私も、こういうドリンクが2-3本入るバッグをずーっと探していたのです。ドリンクポケット1つというバッグはよくあるんですが、2-3本入るものはあまりない。そしたらネットで、たまたまハンナフラさんのバッグをみつけたんです。お母さん用のマザーズバッグが人気らしい、バッグメーカーさん。子供・赤ちゃん用にはジュースやら白湯、ミルク用のお湯を、幾種類か持ち歩かなきゃいけないらしいから、私のダイエッターニーズにもぴったり。

いろんなバッグを実際にみたくて、本店が結構近くだったので行ってみたら、、女性デザイナーさんに遭遇。バッグマニアの私とすっかり話があって、2時間ほどバッグ談義してしまいました。お値段も、小さいもので3000円前後、大きいものでも5000-8000円くらいとお気軽。ブランドバッグ1つの代わりに10つくらい買えるな。

なので、お散歩バッグのほかに、自転車で移動するときななめがけできたり自転車かごにほおりこめる、こういうショルダーバッグタイプも持っています。旅行用もこれ。これも外にドリンクポケット2つ、内側に1つあるんです。また、大きめなので、お散歩バッグをそのまま入れて、バッグインバッグに使ったりもしています。この白黒の花柄はモダンフラワーといって、ちょっとマリークワントのまねっこっぽいですが、一番人気の柄だそうです。

20071223hannnafra2jpg

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2007/12/15

優れモノ・バナナケースで栄養オードブル持ち歩き

応援クリックをたくさんいただいているので、張り切って写真をたくさん。。。のっけすぎて、重いかもしれません。すみません。

デリ楽ごはんダイエットでは、メインの食事の前に”栄養オードブル”を食べます。これはわりに腹持ちがよくて、ビタミンミネラルに富んだもの、そしてプロティン、という食べ物が理想的。豆乳おからクッキーとかがいいんですが、それ以外にはバナナ+豆乳も、ビタミンミネラル+プロティンになるので、愛用してます。これらは持ち歩きもわりと楽ですから。

【写真】これ、なんだ?
20071215_4

またバナナは、フルーツの扱いで、夜寝る前にどうしてもおなかがすいたときに、1/3だけ食べたりもします。フルーツは20分で消化されるらしいので、夜食のほかにも朝10時くらいのおやつにしたりも。自家製スムージーを作るときにも、腹持ちをよくするためにいれます。というふうに、バナナ大活躍。

マクロビや陰陽説では、バナナのような南の果物は体を冷やすのでよくないといいますが、私は南国沖縄方面生まれで、小さい頃からおやつがバナナだったんで、まあいいかと。庭木としてふつうにバナナが成るし、青いバナナを一房頂いて鴨居にかけておいて、黄色くなったものからもいで食べるという、ワイルドな育ち方をしました。それが当たり前と思ってたんで、本土(鹿児島以北)の温帯地方では、バナナを買うのでびっくりしましたけど。(笑)

ともあれ、バナナは体を冷やすことは本当と感じるので、
・素性(産地と生産者)がはっきりした、
・なるべくオーガニックのものを選び安物は避ける(多農薬らしい)、
・室温で完熟させて香りとシュガースポットがでたものを、
・なるたけ常温で食べます。冷蔵はしません。あと、
・なるべく温かい飲み物と一緒に食べることで、陰陽バランスを中庸にするようにもしています。

食べきれない分は、完熟後にスライスして、フローズンにしてジュース用にします。スムージー屋さんと一緒ですね。こういうことは、一度気をつけるとあとは習慣になって体が勝手に行動するので、あまり考えずに自然にやれるようになります。

でもバナナの困るところは、

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2007/10/06

ついにヘルシオ購入@4万円弱

ついにヘルシオ購入

虎視眈々と購入タイミングを計っていた、ウォーターオーブン・ヘルシオ第3世代が、ついに我が家に到着いたしました。ぴっかぴかの本体に、うちの台所が色々映り込んでいる写真で、ごめんなさい。うちの台所家電だらけのキッチンにむりにスペースを作ったのですが、これが棚の奥行きにジャストサイズでした。ふつうのレンジ棚とかだと、この重さに耐え切れずスペースも小さすぎて、入らないでしょう。

9月に第4世代が発売になったので、第3世代のお値段が下がるのを狙ってたんですが、意外に下げ渋り。ヘルシオは第1,2世代はレンジ機能がついていず不評だったけれど、第3世代からそれが改善されて、第3と4世代はマイナーチェンジしかしていないので、第3世代が結構人気なのです。

発売当初12-15万円だかしていたヘルシオも、私が今回ネットショップで買った第3世代の一番小さいサイズのお値段は、

本体 33000円弱
+排気ダスト(オプション)6400円

の、計4万円弱にまで下がっていました。ちょっと気のきいたオーブンレンジと同じくらいの値段ですね。10月にはいってから、逆にちょっと値上がりし始めたので、新商品の第4世代が出回りはじめて、第3世代の在庫が薄くなってきた、と読んで、底値だとみて買いました。そろそろ第3世代の在庫切れもおきているようで、ヘルシオ買いたい方は、第3世代をいま狙うのがお買い得のタイミングだと思います。

私が購入したのは、送料無料のこのお店2軒。ブラウンカラーの、送料込みでの、楽天最安値。店頭で買うと、最安値で5万円台なので、ヘルシオは店頭とネット店の価格差が激しすぎる。初期不良の危険はありますが、絶対にネットショップがお買い得です。ちなみに、狭いスペースに置くためには、オプション品の排気ダストは必需品です。ないと、壁紙や壁が水蒸気でべたべたになります。

えーと、私のヘルシオへの第一印象は、

【でっ、でかっ!高度成長期の、発売初期のころのオーブンですかい?】

ってくらい、大きい。これ、一番小さい1-2人家族用なんだけどね。中の使用部分は小さいのに、外側がやたらに大きい、ハリボテ感が満々。高温の水蒸気で焼くという新しい原理のため、いろんな新機能やシステムを、詰め込んでいるからね。

じゃあどんな新しいことができるの?というと、これが実は、HPやらネットでの体験談を読んでも、あまりよくわかんないんですよね(苦笑)。これから試行錯誤して料理をしながら、体得してレポしていきます。

ただ、すでにうちに備え付けの高機能オーブン電子レンジとピザも焼ける送風式トースターの2台があるにもかかわらず、私がヘルシオ=ウォーターオーブンの購入に踏み切ったわけは、

+減脂効果=揚げ物が油なしで、素材の油だけでできる
+減塩効果=いろんな料理が”しっとり”、塩分を落として仕上がる
+しっとり茹で上げ効果=野菜が、根菜も固い野菜も、しっとりやわらかく蒸せる、焼ける

ってところがポイントでした。そう、ダイエット料理というと、

カロリーを抑えるために、
★量を控える
★油(揚げ物油など)や脂(肉・魚の脂身)をなるべく控える
★塩分を控えて、味付けを薄くする

のが大切。でもね、ダイエットのため油と塩を控えなきゃいけないとなると、人間、逆にこれらがムショウに食べたくなるもんですわ。

私のお気に入りのおそうざいチェーンで、RF1という店があって、野菜サラダがめっちゃ充実しています。でも、その健康的なサラダ店の隣に、”揚げ物”のお店が併設されてるの。これも、人間、サラダで健康的になりたいけど、ヘルシー料理の物足りなさ・生野菜による冷えを補うために、揚げ物や肉魚といったからだを温めるプロティン料理がほしくなる、という証拠だと思います。古今東西のヘルシー料理、精進料理とかでも、油は結構使うし、天ぷらもよくやってるますから。

ということで、私がヘルシオで主にやってみたいのは、

+ローカロリーの揚げ物(フライ・天ぷら)、
+なるべくローカロリーで減塩の、肉魚のメインディッシュ
+さらに、あらゆる野菜、調理に手間隙かかる野菜を大量に調理する

ことなのです。それにしても、電子レンジでもトースターない、ウォーターオーブンとは、なんぞや?これから試行錯誤していきますが、いまのところわかっているのは、これを買ったからとはいえ、電子レンジやトースターがいらないってことではない。オーブンは、まあ要らないかもですね。

あと、電子レンジは、食材の分子を人為的に動かすからという理由で、やみくもに嫌う”健康志向”の人たちが多いです。マクロビアンも電子レンジはNGだし、いろんな怪しいダイエットやアンリエイジングの人たちも、電子レンジ反対派は多いよう。でもウォーターオーブンは、分子振動とはあまり関係ない”水蒸気の蒸し器”的なものだから、そういうわけわかんない偏見の的にならなそうなところもいいですね。

でも無知で扇動されやすい人々は、こういう文明の利器はなんでも攻撃しちゃうのかしら?私は、伝統的調理法のよさも認めますが、近代人として文明の進歩・ありがたさも適度の享受したいので、電子レンジもウォーターオーブンも、ほどほどに活用します。からだに悪いという科学的データがでたり、体験的に悪影響があったという口コミが大勢を占めるようになってきたら、考えますけどね。

ヘルシオでヘルシーに、減る塩(これがネーミングの由来)できるのか?ご興味がある方は、レポをお楽しみに。

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2007/10/05

プチ更新のみ

昨日、つい乗って2度も長め記事を更新したというのに、訪問客の多いはずの木曜だというのに、”読んでるよ”クリック数が下がってしまったので、やる気なくして本日はプチ更新。なんか私が乗りすぎて記事を書き飛ばしていると、逆に引かれちゃうんですかねー、すみませんです(苦笑)。

で、全く更新してないブログのほうをみなさん読んで応援してるようなので、私がここをまめに更新するのも空しい。。。というわけで、今日はプチニュースのみで…これ、ついに買っちゃいました。ただいま、底値っぽい、4万円弱です。この↓2つのお店が、送料無料で現在楽天最安値、在庫あり、です:

では、よい週末をお過ごしくださいまし。

読んでるよ!の目安として、毎日2ポチ↓のクリックに、ご協力よろしくお願いいたしますクリック数が前日より減ると、やる気をなくして更新さぼりモードになります。すみません。。。
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2007/09/23

グルメダイエット用台所考

キッチン1

キッチン2

グルメとダイエット料理作りにより励むための、リニューアルが済んだうちのキッチン、初公開です。とはいえ、これはほんの一部、ガスコンロと流しの周りだけで、これ以外に台所用品を収納した大きな棚が3つあります(苦笑)。レストランのグルメなシェフの厨房に習って、
【使いやすく工夫したポイント】は、

+つるす収納、特におたまやフライ返しといった調理用具は、ガスコンロの近くにすぐ取れるようにつるしておきます。

+特によく使うミニせいろ、ガラスの片手鍋、やかんなどは、ガスコンロの近くの棚に。

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2007/08/09

業界情報当り!出ました、第4世代ヘルシオ

★追記: さっきシャープのHPをチェックしたら、私が昨晩書いて(情報を入手したのは1ヶ月前)、本日早朝にUPするよう登録しておいた記事でリークした情報、

【ヘルシオ第四世代モデルチェンジ・新発売】が、UPされていました。

ゆうべと今朝早朝にはでていなかったけど、私の予想よりも発表がはやかったなー。9・10発売だそうです。でも、昨年の第三世代のときも9・10発売予定が、10月くらいまでずれこんだんですよね。去年のモデルチェンジはけっこう技術的に大きな、メジャーチェンジだったから。今回はどうかな。

ということで、第3世代と第4世代を比較してみたら、どうもマイナーチェンジっぽい。”進化”した点が、

★ポリフェノールとビタミンCがより多く残るようになった

くらいで、それ以外は、サイズやデザインも含めてほぼ同じ。”ポリフェノールとビタミンCがより多く残るようになった”とか、”酸素濃度がより低い状態で調理できるようになった”とか、目に見えない、体感しにくい効果をPRするときって、技術的にあまり進化していず、マーケターが苦しんでひねり出すPR文句なんですよね(苦笑)。

ほんとに技術的に進化して”違いが体感”できるなら、

素材のうまみが30%UP
サイズがー20%ダウン

とか、100人に比較調査したリサーチ結果等もつけて、おもいきりアピールしちゃいますから、違いは歴然です。だから、ちょっとの違いで第3世代ヘルシオ買っちゃたよーという方も、ご安心ください。

どちらにしろ、この新商品の買い時は12月くらい。品物がでまわって、ボーナスの値引き圧力がたかまるころだと思います。もう3-4ヶ月後ですね。私は、第3世代のヘルシオを、もう少々待って5000-10000円くらい下がったところで買おうっと。

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緊急!ヘルシオ買いは待って@業界ネタ

桜子の新サイト、およびこの本家サイト、すっかりダイエット系食事やらキッチン器具に関する、”物欲日記”と化している、今日この頃。とある、ダイエッターにも大人気のキッチン器具【ヘルシオ】について、業界秘密情報を入手したので、こそっと書いておきます。

その前に、みなさーん、ヘルシオもちろん知ってますよね?ダイエットや健康にご興味のある人なら、みな気になったりもっていたりする、これ↓ですよ。2-3年前に新技術・新コンセプトで発売された、高熱水蒸気で焼く、油と塩分を減らした調理ができるオーブン。

●シャープ 20LウォーターオーブンヘルシオAX-HT3★送料無料!【AXHT3】
商品番号 AX-HT3
SAKURA価格 32,400円 (税込 34,020 円) 送料込

本体後ろから、かなりの水蒸気がでるらしいので、実際には↓の水蒸気排出用ダクトもいっしょに買わないと、壁にカビが生えるらしいです。

●シャープ【ヘルシオ専用】蒸気排出ダクト AK-HD3★送料無料!【AKHD3】
商品番号 AK-HD3
SAKURA価格 6,096円 (税込 6,400 円) 送料込

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2007/08/07

夏用の水分補給マグカップ

温かい生姜紅茶も、夏は持ち歩かないので、以前写真でおみせしたスタバの金属製から、爽やかな夏マグに買いかえました。温度キープ力は弱いけど、常温より少しだけ冷たい、自家製ハーブティーやうすく煎れたアイスコーヒーを持ち歩くには、充分。冷たくするというよりは氷を1個だけいれて、夏の暑さでぬるくなりすぎないように、”標準体温と同じ”程度に、からだになじみやすい常温の温度を保つ、ということが大事です。

●こちらはカップ型の【ウォールマグ】

取っ手があるので、デスクまわりでの持ち運び用
残念ながら、ふたは穴がうっすらあいていて閉まらないタイプなので、持ち運ぶときは水平に手持ちにしないと、中身がこぼれます。もれやすくてもいいから、フタの穴がしまるタイプだといいのになあ。

●こちらは筒型の【ウォールマグ】

外出するときに、バッグに立てて持ち運びやすい。
こちらはフタがかちっと閉められるので、まあ持ち運べる。ただし、このタイプでも転がすと漏れますので、ちゃんと立てるかボトルホルダーのあるバッグに入れること。

あと、なんとフタに、ストラップがつけられる穴があるので、自分好みにカスタマイズできるようになっている。でも、洗いにくいから、この穴、使うかな???便利なような、そうでもないような(笑)

そうそう、どちらのタイプも、あまりない優れものポイントが、電子レンジでチンできること。外出先の冷房で体が冷えたら、会社のキッチンの電子レンジ借りて、ホットティーに変身させられます。最近は残業食用なのか、けっこう電子レンジのある会社多いんです。でも、チンできるマグって、ありそうでないのよね。スタバのもプラスティック製なのに、チンしちゃいけないのです。知ってた?

だから、これらは、私がチンできるマグをネットで探し当て、ずーっと目をつけていて、ようやくついで買いがあったので買ったもの。送料かかると割高なんで。(←渋い。。。)

さらにこれら、実はシャトルシェフのなべとおんなじメーカー、サーモスの製品だったようです。サーモスって知らずに気に入ったんだけど、やはり私のお気に入りメーカーだわ、製品のデザインや製品作りのポリシーとかに、どこか共通点があるみたいですね。

夏は、熱中症にも冷房病にも、同時にご注意を。

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★ご注意:この記事本文は、【桜子のベジ楽ごはん】サイトと、ほぼ同時掲載、同内容の記事です。あちらには、オリジナルの写真があって、私がどの色を買ったかがわかります。ふだんめったに買わない色を買っちゃった。そういう色のオーラが、今の私には必要なのか、それともそういうオーラの状態になったり近づいたりしているのか???美輪さんに聞いてみたい?

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