7分レシピ:春巻フルーツタルト
| 春巻フルーツタルト | (1-1.5人分、実働調理時間7分) | |
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1.タルト皮は、市販の春巻きの皮で。なるべく添加物の少ないものを選びます。 (袋を開けたあとは乾きやすいので、チャックつきの保存ビニール袋に入れておくとよいです) |
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2.オーブントースターに2-3分入れても大丈夫そうな容器(陶器製の小皿でもOK)を型にして、春巻きの皮のまず1枚目を敷く。 | |
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3.さらに2枚目の皮を、 1枚目より90度ずらして重ねる。 |
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4.こんな感じ。型に皮をしっかり押しつけておきます。 | |
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5。型からはみでた分を挟みで切りそろえておく。端っこは焦げやすいし、見た目をタルトっぽくするため。でも、気にしないならそのままでもOK。 | |
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6.オーブントースターで2-3分、ほんのり色がつくくらいまで焼く。 (あっというまに焼けるので、あれば冷凍パン用の低温でじっくり焼くモードを使うほうが良い) |
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7.焼き上がり。 お皿に移して、冷ましておく。 |
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8.タルトに敷くのは、今回は写真左の、水切りヨーグルト。私はいつも常備して、クリーム代わりに使ってます。 動物性がいやなひとは、水きり豆腐を使った豆腐クリームでどうぞ。(このレシピは、本家ダイエットブログのほうにあるはずですが、最新レシピを近々UP予定) |
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9.タルトの型に水きりヨーグルトをナイフで塗って、そのうえに適当なフルーツ、バナナやイチゴをのせていきます | |
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10.実はこのタルト、ここまで砂糖を一切使っていない。白砂糖のみならず、茶色の砂糖もね。だから甘みを加えるため、かつ照りをだしておいしそうに見せるために、メープルシロップか手持ちのジャムを水でゆるめて塗っていきます。 | |
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11.ミントやピスタチオなどの緑のものをトッピングして、できあがり。 |
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